🍉제철코어 : 지금이 아니면 아쉬워서

251호 | 2026.07.21

📂이번 주 풋풋레터는?

제철코어 : 여름을 온 감각으로 즐기는 사람들

- 향·차·목욕으로 번지는 제철코어, 그리고 일상 힐링 소비

지난주 수요일, 초복이었죠! 구독자님은 삼계탕 드셨나요?

생각해 보면 우리는 꽤 오래전부터 '제철 리추얼'을 지켜온 사람들이에요. 복날의 삼계탕과 치킨, 지난봄 SNS를 장악했던 봄동 비빔밥, 얼마 전 유행한 마늘쫑 레시피까지. 1년 내내 파는 음식도 굳이 '그때' 챙겨 먹어야 제맛이니까요.

그런데 올여름, 이런 관심이 음식 밖으로도 번지고 있어요. 향과 차, 목욕, 호텔 라운지까지 - 계절 그 자체를 사려는 소비, '제철코어'가 브랜드들을 관통하고 있는 요즘 모습을 함께 살펴봐요!

구독자님의 일에 적용할 수 있는 아이디어를 떠올리며 읽어보시면 더 도움이 되실 거예요😉

제철코어, 먹는 것만 뜻하지 않아요👀

- 먹는 것에서 시작해, 하루를 정돈하는 리추얼까지

제철코어는 '제철'에 '코어(core)'를 붙인 신조어로, 계절 한정 먹거리와 경험을 일부러 찾아 즐기는 흐름을 뜻해요. 앞서 본 것처럼 출발은 음식이었어요. 봄동 비빔밥이나 초당 옥수수 빙수, 신비 복숭아 등등 🍑

이제는 음식에서 멈추지 않습니다. '맛'으로 계절을 즐기던 사람들은 이제 '미각'에서 '오감' 전체로 계절을 느끼는 방식을 확장하고 있어요.

패션 플랫폼 에이블리에 따르면, 최근 1년 사이 토마토, 청사과 같은 제철 과일을 모티프로 한 의류 거래액이 200% 넘게 뛰었고, 다이소 냉감 이너웨어 매출도 작년의 두 배가 되었대요.

흥미로운 건 이 흐름이 '몸과 마음을 돌보는 라이프스타일'로 넘어가고 있다는 점이에요. 그랑핸드의 시즌 향, 티컬렉티브의 티 리추얼처럼 계절의 감각을 앞세운 브랜드들이 주목받고 있고, (신한카드 결제 데이터 기준) 목욕탕·사우나 이용 건수는 2023년 대비 25% 늘었습니다.

그 증가세를 만든 게 다름 아닌 20대라는 점도요. 이들은 대형 찜질방 대신 나만의 온전한 시간을 보낼 수 있는 '프라이빗 사우나'를 찾고 있습니다. 계절의 감각을 느끼며 나를 가꾸고 정돈하는 '리추얼(Ritual)'이 하나의 소비 형태가 되었어요.

왜 지금일까요? 데이터로 같이 봐요!

지금 우리 소비자들이 제철코어에 열광하는 배경을 찾아보니,

2가지의 심리가 겹쳐 있는 걸 알 수 있었어요.

1. 불황기의 '작은 사치'와 'FOMO'

큰돈이 드는 소비 대신 몇천 원, 몇만 원으로 확실한 만족을 사는 '립스틱 효과'에요. 여기에 '지금 놓치면 1년 후에나 경험할 수 있다'라는 계절의 한정성이 겹쳤을 때 더욱 구매를 미루지 못하게 됩니다.

2. 웰니스 피로

글로벌 웰니스 서밋(Global Wellness Summit)이 꼽은 2026년 트렌드의 핵심은 뜻밖에도 '웰니스에 대한 피로'였습니다. 수면 점수, 심박수, 걸음 수까지 측정하며 몸을 관리하던 사람들이 이제 숫자 없는 휴식을 찾기 시작했다는 거예요. 향을 피우고 차를 우리는 시간은 측정할 수도, 최적화할 수도 없으니까요. 그래서 오히려 진짜 온전히 쉬는 것처럼 느껴집니다. 제철코어와 리추얼 소비는 효율성에 지친 현대인들이 찾아낸 한국식 해소법으로도 볼 수 있지 않을까요?

🗣️계절을 파는 브랜드들의 3가지 공식

이 트렌드를 영리하게 활용하는 브랜드들이 있는데요.

에디터가 발견한 3가지 특징을 같이 나눠볼게요.

① 마감이 있는 한정성

르메르디앙 서울의 '써머 웰니스 다이닝'에는 8월 31일까지라는 기한이 붙어 있어요. 유통업계도 같은 화법을 씁니다. 현대그린푸드는 제철 농산물을 가장 맛있는 시기에 받아볼 수 있는 사전 예약 서비스를 운영하고, GS25는 못난이 초당 옥수수와 감자를 내놓으며 마트보다 편의점이 가까운 Z세대를 공략하고 있어요. '지금 아니면 못 산다'라는 문장을 상품 구조로 만든 거예요.

출처: 현대그린푸드

② 기능이 아니라 감각을 파는 화법

감각적인 인센스 브랜드 콜린스는 아예 '제철 시리즈' 인센스를 내놨습니다. 토마토·참외·수박·옥수수, 네 가지 여름작물의 향을 스틱에 담았는데, 피우면 각 과일의 은은한 향이 퍼지고 패키지에도 여름이 그대로 담겨 있어요. 수박을 먹는 게 아니라 수박의 계절감을 방 안에 들이는 것 - 제철코어가 후각까지 온 것이 정말 신선하고 인상 깊었습니다.

출처: Collins

③ 소비를 리추얼로 설계하는 것

JW 메리어트 제주가 액티브웨어 브랜드 잇존어패럴과 협업한 '섬머 웰니스 인 제주' 패키지 역시 제철코어와 리추얼 소비를 믹스한 좋은 예입니다. 헤드폰을 끼고 아침을 여는 프라이빗 사운드 요가, 비건 옵션이 있는 조식, 오후의 제주 범섬 팥빙수까지.

상품 하나가 아니라 고객의 하루 리듬 전체를 패키지로 묶었어요. 호텔이 웰니스 감각을 가진 브랜드와 손잡아 '여름의 하루'를 파는 것에 설득력을 더한 점도 눈여겨볼 만합니다.

숙박이라는 경험 소비 외에 제품에도 적용해 볼 수 있어요.

차를 충분히 우리는 순서, 어둑해진 저녁에 향을 피우는 루틴처럼 제품을 사용하는 행위 자체를 '하나의 소중한 리추얼'로 만듭니다. 이렇게 되면 특정 계절이 지나도 '이 제품'은 소비자의 일상에 깊숙이 살아남아요. 하루의 한 부분을 차지하게 되니까요.

출처: marriott

💡마케팅 관점에서 보면, 어떻게 적용해 볼 수 있을까요?

단순히 '여름 한정 세일'과 같은 프로모션으로는 제철코어를 제대로 활용할 수 없어요👀

▪️계절을 '브랜드의 정기 자산'으로 만들기

풋풋레터에서도 매월 초 1회씩 발행하는 '월별 마케팅 캘린더'가 많은 독자분들이 기다려주시는 정기 시리즈 콘텐츠가 되었는데요! 이처럼 '계절'도 일회성 프로모션이 아니라, 매년 돌아오는 '캘린더 자산'으로 기획하는 거예요. 올해 쌓은 여름 기획은 내년 여름의 밑천이 되고, 소비자에겐 기다리는 재미가 됩니다. (많은 패션 브랜드나 이커머스 플랫폼에서 여름 블프 / 겨울 블프가 하나의 정기 콘텐츠가 된 것처럼요.)

▪️'시원하다' 대신 '여름 밤 냄새'로

기능적인 설명은 고객의 기억에 오래 남지 못해요. 대신, 소비자의 오감을 자극하는 감각적인 언어로 마케팅 메시지를 만들어 보는 건 어떨까요? 기능보다 감각으로 말을 건네는 거죠.

▪️제품이 아니라 '시간'을 설계하기

고객이 우리 브랜드의 제품을 활용해 자신만의 '리추얼 타임'을 만들도록 고민해 보는 거예요. 고객의 하루 중 10분, 아니 5분을 차지하는 데 성공한다면, 그 고객과의 관계는 한 시즌을 넘어서 오래 지속될 수 있을 거예요. 혼자 만들기 어렵다면? 메리어트와 잇존의 콜라보처럼, 그 시간을 이미 갖고 있는 브랜드와 손잡는 것도 방법입니다.

✍🏻에디터의 한 줄

이번 레터를 만들며 '결국 제철코어란 시간을 파는 일이구나'라는 생각이 들었어요.

지나가 버리기 때문에 아깝고, 아깝기 때문에 기꺼이 지갑을 열게 되는 것. 그렇게 이 계절을 조금 더 특별하게 보내려는 마음이요.

우리 브랜드에서 '지금 아니면 즐길 수 없는 것', 지금이라서 특별한 것'은 무엇이 있을까요? 이번 주 회의에서 한번 던져보셔도 좋을 것 같아요.

이번 주 내내 비 소식이라 이동할 때 긴장을 늦출 수 없지만, 저는 든든한 레인부츠를 꺼내 신고 '장마 제철코어'라 생각하며 즐겨보려고 합니다. 구독자님도 눅눅함보다는 '여름다움'을 물씬 느끼는 한 주가 되시길 바랄게요!🍉✨