프-하🤚 지난 2주 사이 서울에 어마어마한 폭우가 내렸는데요! 님은 괜찮으셨나요? 위영감🛏️은 단수에 정전까지 각종 수해를 입었답니다...(주륵) 하지만 그 와중에도 위스키는 포기할 수 없죠. 촛불 하나에 의지해 위스키를 즐기는 위영감... 제법 위스키에 진심인 에디터...⭐ 아무튼! 모쪼록 여러분들께 별다른 피해가 없었길 바라면서, 오늘의 뉴스레터를 시작해 보겠습니다.

여러분, HOXY... F.W.F에서 다뤘던 다양한 위스키들을 기억하시나요? 미국 켄터키주의 버번 위스키, 테네시주의 테네시 위스키, 스코틀랜드의 스카치 위스키까지! 생산지에 따라 다양하게 구분해볼 수 있다고 했었죠. 

오늘 리뷰할 위스키는 아~예 새로운 지역의 위스키입니다. 바로, 아일랜드의 아이리시 위스키(Irish Whiskey)! 그럼~ F.W.F 7화, 아일랜드의 참이슬 제임슨 스탠다드(Jameson Standard) 편! 지금 바로 시작합니다~💨

"Oh let the Jameson sink in, I drink to that~🎵" 세계적인 팝가수 리한나가 2010년에 발매한 <Cheers>의 가사 중 일부입니다(제임슨 들이부어~) "I have made so much of my music with Jameson" 레이디 가가 피셜, 그녀에게 수많은 음악적 영감을 줬다고도 하죠. 심지어 가수 핑크는 이 위스키의 이름을 따 아들 이름을 Jameson이라고 지었대요. 이렇듯 수~많은 해외 셀럽들의 최애 위스키😎가 바로 오늘의 주인공, 제임슨입니다.

제임슨은 명실상부 아이리시 위스키 판매량 No.1 브랜드에요. 여기서 아이리시 위스키(Irish Whiskey)란, 이름 그대로 아일랜드에서 만든 위스키라는 뜻인데요! 아일랜드인들에게 제임슨은 마치 한국의 참이슬과 비슷한 느낌이라고 합니다(아이리시 위스키 → 소주, 제임슨 → 참이슬) 230년의 유구한 역사 + 저렴한 가격 + 높은 접근성까지, 그야말로 아일랜드인들의 국민 술 브랜드라고 볼 수 있겠습니다.

그런데 그거 아셨나요? '위스키의 시초' 타이틀을 두고 스코틀랜드와 아일랜드가 아주 오~랜 기간 다퉈 왔다는 거! 같은 '위스키' 발음이지만, 지역에 따라 철자를 다르게 쓸 만큼 신경전이 대단하대요(whisky VS whiskey) 더 자세한 내용이 궁금하시다면, 위스키 놀리지에서 확인해 주세요~😘

한편, 제임슨은 위스키 초심자나 여성 애주가들에게 특히 인기가 많은데요. 그 비결이 뭔가 하니! 특유의 부드러운 맛 때문입니다. 대부분의 스카치 위스키가 2번 증류해 제조되는 반면, 아이리시 위스키 제임슨은 총 3번의 증류 과정을 거치거든요. 거기다 톡 쏘는 향의 피트*도 전혀 사용하지 않으니, 목넘김과 피니시가 부드러울 수밖에요! 제임슨이 우유, 커피 등을 재료로 하는 크리미한 칵테일의 기주로 추천되는 이유랍니다.

📕 위잘알 용어정리집

피트(Peat): 이끼나 식물이 퇴적되어 만들어진 석탄의 일종으로, 위스키의 원료인 맥아를 건조할 때 사용합니다. 피트를 사용한 위스키는 스모키와 정로환, 그리고 치과 소독약과 비슷한 향을 내게 되는데, 이 때문에 '위스키계 홍어'라고도 불린답니다.

📕 위잘알 용어정리집

베일리스(Baileys) : 아이리시 위스키와 크림, 벨기에 초콜릿으로 만든 세계 최초의 크림 리큐르에요. '아이리시 크림'이라고도 불린답니다.

아이리시 슬래머(Irish Slammer) : 아일랜드산 흑맥주에 아이리시 위스키 + 베일리스를 넣은 샷 잔을 퐁당 빠뜨려 만드는 칵테일이에요. 원래 이름은 1970년대 자동차 폭탄 테러의 이름을 딴 '아이리시 카밤'이었지만, 비판 여론이 거세지면서 '아이리시 슬래머'라는 이름으로 바꿔 부르게 됐다고.

👼 위라니 : 영감아, 오른쪽은 왜 Whiskey가 아니라 Whisky야?

🛌 위영감 : 그거슨 말이지~

여러분, 혹시 위스키 라벨을 자세히 들여다본 적 있으신가요?🔍 그럼 한 번쯤 이런 의문이 들었을 수도 있습니다. 왜 어떤 위스키는 ‘whisky’ 이고, 어떤 위스키는 ‘whiskey’ 인 걸까요? 🤔

결론부터 말하자믄! Whiskey는 아일랜드🇮🇪에서, Whisky는 스코틀랜드🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿에서 사용합니다. 또 둘 중 누구의 영향을 받은 지역인지에 따라 철자를 다르게 사용해요. 예를 들어 캐나다, 일본은 스코틀랜드의 영향을 받아 Whisky로, 버번과 테네시 위스키는 아일랜드의 영향을 받아 Whiskey로 표기한답니다. 

아니! 하나로 통일하면 편할 텐데, 왜 굳이 철자를 다르게 쓰냐고요? 바로~ 두 지역의 자존심이 걸려 있는 문제기 때문이에요. 앞서 잠깐 언급했듯, 스코틀랜드와 아일랜드 사이에는 '위스키 원조가 누구냐'에 대한 논쟁이 끊임없이 이어져 왔거든요. 여기에 대해 수~많은 주장과 근거들이 존재하지만, 간단히 설명하자면 이렇습니다.

"👨‍🦰 스코틀랜드 입장: 기원전 2000년 메소포타미아의 증류 기술이 11세기 스코틀랜드와 아일랜드에 함께 전해졌다." VS "👱‍♂️ 아일랜드 입장: NO! 그보다 훠~얼씬 전인 5세기경, 아일랜드에 기독교를 전파한 패트릭 성인이 증류 기술도 함께 전파했다. 아이리시 위스키가 위스키의 시초다!"

결론적으로 위스키 종주국은 누구! 땅땅! 이라고 정해진 건 없지만, 많은 사람들이 '아일랜드 = 위스키 시초'라 쳐준다고 합니다. 뭐~ 아무렴 어떻습니까! 지구 반대편에 사는 저희는 그저 즐겁고 맛있게 위스키를 즐기면 되는 거 아닐까요?

아, 그래서 저희 뉴스레터명엔 왜 'Whiskey'를 썼냐구요? 그건 그냥 Whiskey 라는 글자 모양이 디자인하기 좋아서...(단순) 저희는 아이리시 위스키, 스카치 위스키 모두를 사랑하니까요~😍