🏋 안녕, 쇠내기! 쇠언니의 36번째 뉴스레터를 열어줘서 고마워. 

일단 한 가지 좋은 소식을 전해줄게.

음식 궁합은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 중요한데, 바로 소화와 영양 섭취 효율의 증가 때문이야. 좋은 음식을 먹더라도 궁합에 맞게 먹는다면 기대 이상의 효과를 얻을 수 있거든. 그래서 우리가 자주 먹는 다이어트 식단, 어떤 음식 조합과 먹으면 좋을지 영양소 비율과 영양학적인 내용을 통해 알려줄 예정이야 😁

우리는 다이어트를 할 때 음식 간 궁합의 중요성을 간과하는 경향이 있어. 단지 칼로리와 영양소 매크로 비율 등 수치적인 부분만 고려하다 보면 실제로 내가 섭취하는 영양소보다 덜 섭취하게 되는 경우가 많아. 왜 그런 걸까?

특정한 영양성분과 영양성분이 만나면 단순히 쌓이는 것이 아니라 합쳐지거나 영양소를 분해하는 복합적인 작용이 일어나. 예를 들면 콩과 치즈를 함께 먹으면 치즈에 들어 있는 칼슘이 콩에들어 있는 인산과 결합하여 인산칼슘이라는 영양소가 되는데, 인산칼슘은 복합적으로 칼슘의 섭취를 방해하게 돼. 그렇기 때문에 궁합에 맞게 음식을 섭취하는 것이 무엇보다 중요하겠지? 😏

그러면 이러한 영양소 비율을 따져봤을 때, 다이어트 식단에 구성하면 좋은 음식을 알려줄게. 다이어트를 하다 보면 단백질의 중요성이 높기 때문에 이에 맞춰서 구성해봤어.

물론 패스트푸드, 떡볶이 등 기본적으로 탄수화물과 지방 함량이 너무 많은 음식은 피하는 게 좋지만, 의외로 피해야 하는 음식 궁합도 알려줄게!

쇠고기 자체에서 나오는 기름은 성인병의 주범인 콜레스테롤이 많아 문제가 되는데, 뿐만 아니라 동물용 기름으로 만들어진 버터를 함께 넣는다면 콜레스테롤의 섭취량은 기하급수적으로 많아져. 되도록이면 기름을 빼서 먹거나 버터를 넣지 않는 것을 추천해.

더워지는 날씨에 맥주만한 음식이 없다는 것은 다들 알 거야. 하지만 맥주 안주로 먹는 땅콩에는 산화되어 과산화지질이나 곰팡이 등의 유해성분이 생길 가능성이 높아. 이 곰팡이에는 아플라톡신이라는 성분이 있는데, 나쁘게는 간암을 유발할 수도 있으니 유의해야 해.

돼지고기와 도라지 자체는 음식 자체의 궁합(맛) 은 좋지만, 실제로 돼지고기의 성분이 도라지의 유익한 성분이 몸 속에 들어오는 것을 방해한다고 해.

건강한 식단에 건강한 몸이 깃든다!

오늘부터 건강하고 즐겁게 살자!