대한 독립 만세!

올해는 2월 하루 더 일했다는 포상인지,

꿀같은 주말 연휴로 찾아왔네요. 💃🏼

이제 저는 학생은 아니지만

왠지 새학기가 시작하는 3월은

진정한 새해의 시작인 것 같은 느낌이 있어요.

이제서야 드디어 2024년에 익숙해지기도 한 것 같고요🤣

그런 의미에서.. 하고 있는 일, 하고자 하는 일,

귀차니즘에 지지 않고 할 수 있도록

종종 와인에 대해 찾다보면, 향을 표현하는 단어 중 '이게 왜 여기..?'라는 생각이 드는 단어들이 있는데, 오늘 소개드릴 페트롤 또한 그 중 하나에요. 페트롤(Petrol)이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 건 휘발유인데,🛢 와인에서 휘발유 냄새가 난다니요! 뭔가 잘못된 건 아닐까요? 😨

휘발유, 등유, 플라스틱, 새 차 냄새 등으로 감지되는 페트롤 향은 특정한 아로마 복합물질에서 기인된다고 해요. 과학적으로 정체가 밝혀진 향인 것이죠. TDN(1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalene)이라는 이름을 가진 물질인데요, 사실 그냥 와인 마시는 우리에게는 물질의 이름까지는 TMI 인듯 하죠? 😅 어쨌든, 페트롤 향을 유발하는 이 물질은 품종 중에서도 '리슬링(Riesling)' 품종에 가장 많이 들어 있기 때문에 페트롤=리슬링 이라고 여겨질 정도로 리슬링을 대표하는 아로마로 잘 알려져 있어요. (리슬링 이외에 샤르도네나 소비뇽블랑 등 다른 품종에서도 종종 감지될 수 있답니다.)

🇺🇸 미국 뉴욕주의 핑거레이크스: 미국을 대표하는 도시 중 하나인 뉴욕은 다들 아시겠지만, 뉴욕주에서 나오는 와인은 생소하신 분들이 많을 거에요. 저도 그랬으니까요! 뉴욕주는 동부에서도 꽤 큰 면적을 차지하고 있는 주인데, 나이아가라 폭포와 캐나다 국경에 인접한 곳에 바로 핑거레이크스가 있어요. Finger Lakes, 손가락 호수라는 이름에서 유추할 수 있듯, 지도에서 찾아보면 정말 손가락 모양으로 생긴 호수가 나란히 있는 곳이에요.🖐🏻추운 겨울과 짧지만 온화한 여름, 높은 강수량으로 서늘한 기후에서 잘 자라는 품종이 각광을 받고 있고, 특히 리슬링이 점점 그 인기를 더해가고 있어요. 많은 전문가들도 주목하고 있는 곳이라고 하고요! 우리나라에는 아직 많이 수입이 되고 있지는 않지만, 뉴욕주의 와인을 소개하는 시음회도 종종 열리는 것 같아 곧 활발하게 수입되지 않을까 예측해봅니다. 그 퀄리티에 비해 가격대가 높지 않은 편이라 업장이나 직구 사이트에서 만나시게 된다면 뉴욕의 핑거레이크스 리슬링을 눈여겨 봐 주세요! 

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