늘어나는 점심배달, 어떻게 대처할까?
2020년 7월 8일

  • #금주의 키워드
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바로고가 전하는 오늘의 이야기
/ 늘어나는 점심 배달, 어떻게 대처할까?
점심 배달이 늘고 있습니다. 최근 들어 상당수의 소비자가 음식점을 방문하는 대신 배달로 점심을 해결하고 있는데요.

점심 배달이 늘고 있는 이유는 무엇이고, 늘어나는 점심 배달에 우리는 또 어떻게 대처해야 할까요? 오늘의 B의 시선에서 함께 알아보시죠! 

💬 "점심 배달, 왜 느는 걸까요?"
1. 코로나 19가 만든 점심 배달 풍경
코로나 19 여파로 재택근무가 활성화되고, ‘사회적 거리두기’가 일상화되면서 점심배달 역시 상승세를 타는 중입니다.

2019년과 2020년 1분기 바로고 시간대별 배달 건수 증가율을 보면, 점심 배달이 1년 새 123% 증가한 반면, 저녁 배달과 야식 배달은 각각 88%, 63% 증가해, 비교적 낮은 증가율을 보이고 있습니다.  
코로나 19로 집에 머무는 시간이 많아진 탓에, 점심 배달이 크게 증가한 것인데요. 
전체 배달 건수에서 점심이 차지하는 비중도 점점 커지고 있는 상황입니다. 지난 4월 바로고에서 발표한 분석 결과에서도 이런 사실을 확인할 수 있었죠.   

물론 저녁 주문이 줄었다는 뜻은 아닙니다. 배달 건수로만 따져보면, 전 시간대에서 증가하고 있으니까요. 다만 전체 배달 건수에서 점심의 비중이 높아지고 있는 현상 자체에 우리는 주목할 필요가 있습니다. 이는 곧 ‘배달은 저녁 장사’라는 기존의 공식이 희미해지고 있음을 방증하기 때문입니다. 
2. '밀레니얼 세대' 취향 저격
그렇다면 점심배달이 늘어나는 까닭에 ‘코로나 19’만 있을까요?
답은 아닙니다. ‘밀레니얼 세대’ 직장인들의 다양한 취향과 소비 성향을 ‘배달’이 충족시켜주고 있다는 점도 함께 고려해야 하죠.

여기 전혀 다른 성향의 두 명의 직장인이 있습니다. 두 사람이 점심시간을 활용하는 모습은 상당히 다릅니다. ‘배달’을 이용한다는 공통점만 빼면 말이죠. 
'식사’보다 ‘취미’가 더 중요한 직장인 A 씨. 
A 씨에게 점심은 ‘생존’을 위한 코스일 뿐, 별다른 의미는 없습니다. 주어진 1시간의 식사시간 중 A 씨는 단 20분만을 식사하는데 투자합니다. 나머지 40분은 더 소중한 활동을 하는 데 쓰이죠. 스크린야구장이나 오락실에 방문해 게임을 즐기거나, 헬스장을 찾아 평소 하기 힘든 운동을 즐기기도 합니다. 필요에 따라서는 자기계발을 위한 공부를 하기도 합니다.

그런 A 씨에게 배달은 참 중요한 서비스입니다. 근처 음식점에 방문해 메뉴를 고르고 식사를 모두 마치기까지 20분은 너무 빠듯하기 때문이죠. 배달은 미리 주문만 하면, 20분도 여유롭습니다. 특히 간단한 요깃거리가 많은 편의점 배달이 활성화된 요즘, 그 누구보다도 배달 서비스를 애용하는 중이죠. 
직장인 B 씨에겐 식사만큼 중요한 것은 없습니다. 단 한 끼를 먹어도 ‘제대로’, ‘건강하게’ 먹고 싶은 B 씨. 

그런 그(녀)에게도 배달은 참 소중한 서비스입니다. 자극적이고 뻔한 메뉴들로 가득한 회사 근처 식당들은 왠지 꺼려집니다. 
퀄리티 있는 음식을 다양하게 즐기고 싶은 B 씨에게 답을 준 건 바로 배달 서비스. 직접 찾아가기 힘든 근처 맛집도, 신선한 샐러드나 고급 한식 도시락도 모두 클릭 한 번이면 금세 도착하니까요. 
밀레니얼 세대의 다양한 니즈를 채워주고 있는 배달. 덕분에 점심 배달 역시 계속해서 증가하는 중입니다
💬 "늘어나는 점심배달, 어떻게 대처해야 할까요?"
1. '혼밥' 즐기는 직장인을 노려라!

지난해 잡코리아 조사 결과 직장인 4명 중 1명(23.6%)은 혼자 점심을 해결하고 있습니다. ‘혼자 먹는 것이 편해서(51.1%)’란 이유가 가장 많지만, ‘다들 따로 먹는 편이어서(27.4%)’ 자연스레 혼밥러가 된 직장인들도 상당수죠.
자의든 타의든 혼밥 직장인들이 늘어나고 있다는 뜻입니다.   

만약 우리 매장이 저녁 배달이 중심인 상점이거나 특별히 1인분 메뉴가 없다면, 혼밥러를 위한 1인 메뉴를 구성해 점심 장사에 집중해보는 것도 좋은 방법입니다.
저녁 장사가 메인인 고깃집을 예로 들어 볼게요. 저녁시간엔 사이드로 판매하는 찌개나 냉면 등을 점심시간엔 메인 메뉴로 등록하는 겁니다. 주재료인 고기를 활용한 1인분 삼겹살, 1인분 갈비 등도 함께 메뉴화해, 알찬 점심을 먹고 싶은 소비자까지 흡수한다면 금상첨화죠.    
2. 점심 배달은 '가격경쟁력'이 중요!
직장인 10명 중 7명(77.4%) 이상은 점심으로 구내식당이나 도시락을 찾고 있습니다. 오랜 경기 불황과 물가 상승으로 ‘점심식사 비용을 절감(42.6%)’하려는 직장인들이 늘어난 탓이죠. 

직장인 1,380명 대상 설문조사 [잡코리아]
실제로 직장인 점심값 지출액 추이를 보면, 매년 조금씩 하락하는 것을 알 수 있습니다. 물가 상승 곡선과 대비되는 모습이죠.
점심값을 아끼려는 직장인이 많은 만큼, 점심 배달에서 ‘가격’은 가장 주요한 경쟁력일 수밖에 없습니다.  

1만 원 이상의 메뉴가 주를 이룬다면, 1~2개의 메뉴만큼은 재료를 변경하거나 양을 줄이는 등의 방식으로 가격을 낮춰보는 건 어떨까요? 1만 원 미만의 메뉴가 있는 것과 없는 것은 둘러보는 소비자의 심리적 장벽의 높이 차이를 만드는 핵심 요소입니다.
만일 배달 한 건당 단가가 상당히 중요한 매장이라면, 1만 원 미만의 메뉴 구성 후 그보다 높은 최소주문금액을 산정해, 2인 이상이 주문하도록 유도하는 것도 방법입니다. 앞서 보신 것처럼 직장인의 절대다수는 여전히 직장 동료나 상사와 함께 식사하고 있으니까요.  

최근 정부는 코로나19 장기화에 대응하기 위해 점심시간 2부제를 비롯한 배달, 포장 식사를 적극 권장할 예정이라고 밝혔습니다. ‘생활 속 거리두기’ 장려를 위한 정부의 선택에도 '배달'이 있는 상황이죠.

코로나 19의 장기화와 밀레니얼 세대의 소비 패턴, 정부 지침 등 다양한 환경적, 사회적 배경 덕분에 점심 배달은 앞으로도 계속해서 증가할 것으로 예상됩니다.

늘어나는 점심 배달에 대처하는 방법. 점심 배달에 ‘집중’하는 것만이 답일 것 같습니다. B의 시선이었습니다.

이유라 에디터

배달통이 할 수 있는 일
오토바이에 부착된 커다란 배달통. 음식을 안전하게 보관하는 역할이지만, 실은 훨씬 더 많은 일을 할 수 있답니다.

실제 바로고가 집행한 배달통 광고(요기요) 모습
배달통은 우리 가게를 홍보하거나 신메뉴를 알리는 매체가 되기도, 이동하는 ‘미아 찾기’ 전광판이 되기도 합니다.
효과도 좋습니다. 수만 개의 배달통이 전국을 누비며 골목골목 빈틈없이 찾아가니까요.

브랜드엔 새로운 기회가, 누군가에겐 그리운 사람을 찾는 수단이 되는 배달통.
배달통의 가치는 ‘배달통’ 그 이상입니다. 
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