Ecuador La Papaya 3 set
์์ฝฐ๋๋ฅด ๋ผ ํํ์ผ 3์ข
์ธํธ๋ฅผ ํ๋งคํ์์ด์~! ๊ทธ์ผ๋ง๋ก ์ธ๊ธฐํญ๋ฐ!
์์ฝ์ด ๋ง๊ฐ๋ ํ ์ด ๋ ํฐ๊ฐ ๋ฐ์ก์ด ๋์ง๋ง, ์ ํฌ์ ๋๋
ํ ์ธ์ฐ์ ๋งบ์ด๊ฐ๊ณ ์๋ ํ ๋์ฅ์ ์๋๋ฅผ ๋ค๋ฅธ ๊ฐ๊ณต๋ฐฉ์์ผ๋ก ํ์ฌ 3์ข
์ธํธ๋ก ๋ฌถ์ด ํ๋งค๋ฅผ ํ์์ด์! ๋ธ๋๋ ํฐ(ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์๋)๋ผ์ธ์ผ๋ก, ๊ต์ฅํ ํํ์ด ์ข๊ณ ๋ง๋ ์ข์ ์๋๋ฅผ ์ด๋ ๊ฒ ํฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ ๋ณด์ผ ์ ์๊ฒ๋์ด ์ ํฌ๋ ๊ธฐ๋ปค๋ต๋๋ค!
7.11 - 7.20 ์ค์ 11์ ์ด์ ์ฃผ๋ฌธ ๊ฑด์ ํํด ์์ฝ์ด ๊ฐ๋ฅํ์ด์.
- ๋ฐฐ์ก : 7.20 ์ผ๊ด ๋ฐ์ก - ๊ตฌ์ฑ : 100g*3์ข
์ธํธ / 250g*3์ข
์ธํธ - ๊ฐ๊ฒฉ : 45,000์ / 80,000์
๐ง๐๐ฝ๐ถ๐ฐ๐ฎ ๐.๐ ํฐํผ์นด ์ค์์๋ ๋์ผํ ์ ์ ์ ํ์ง์ ๊ฐ์ง ๊ฒ๋ง์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐํ์ฌ ์ํ ํ ๊นจ๋ํ ์ฒด๋ฆฌ๋ง์ ์คํ
์ธ๋ฆฌ์ค ํฑํฌ์ 7Psi์ ์๋ ฅ์ผ๋ก CO2๋ฅผ ์ฃผ์
ํด 120์๊ฐ ๋์ ๋ฐํจํฉ๋๋ค. ํฑํฌ๋ ๊ทธ๋ ์๋์์ 24๋ ์ด์ ์ฌ๋ผ๊ฐ์ง ์๋๋ก ๊ด๋ฆฌ๋ฉ๋๋ค.๋ฐํจ ํ ๋๋ผ์ ๋ฃธ์ผ๋ก ์ด๋ํ์ฌ 30์ผ ์ ๋ ๊ฑด์กฐ ๋ฉ๋๋ค. ์ ๋ณ ๋ ํ์ข
๊ณผ ๊ฐ๊ณต์ผ๋ก ์ธํ์ฌ ์ฌ์ธํ์ง๋ง ํ๋ถํ ํฅ๋ฏธ๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋
๋๋ค.
๐ฆ๐ถ๐ฑ๐ฟ๐ฎ ๐ข๐ฎ๐ธ ๐๐ฎ๐ฟ๐ฟ๐ฒ๐น ๋์ฅ์์ ๋
๋ฆฝ์ ์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐ ๋ ๋ชจ์ข
์์๋ง ์จ์์ ์ฒด์ทจํ์ฌ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค. 20๋
๋์ ๋ผ์ฃผ๊ฐ ๋ด๊ฒผ๋ ๋ฐฐ๋ด์์ ์ ์ ํ ์ฒด๋ฆฌ๋ฅผ ์์ ํ ํต์ ๋๋ ํ๊ฒฝ์์ 5์ผ ๋์ ๋ฐํจํ์ฌ ๋ฏธ์๋ฌผ์ ๋์์ผ๋ก ์ฃผ๋ณ์ ๋ง๊ณผ ํฅ์ ํก์ํฉ๋๋ค. 18๋ ๋ฏธ๋ง์ ์ด๋์ด ์ค๋ด์์ ์งํ๋๋ฉฐ, ์จ๋ ๋ฐ ์ต๋ ์ผ์๋ฅผ ํตํ์ฌ ๊ด๋ฆฌ๋์ด ๋ฐํจ ํ ๋๋ผ์ ๋ฃธ์ผ๋ก ์ด๋ํ์ฌ 30์ผ ์ ๋ ๊ฑด์กฐ ๋ฉ๋๋ค. ์คํฌ ํต์ ์ฌ์ฉํจ์ผ๋ก์จ ๋งค์ฑ ๋ณตํฉ์ ์ธ ํฅ๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์ปคํผ๋ฅผ ๋๊ปด๋ณด์ธ์.
๐๐ณ ๐ก๐ฎ๐๐๐ฟ๐ฎ๐น B7 ํ์ข
์ (Typica, Caturra, Pacas, Bourbon) ์ฌ์ด์ ๊ต๋ฐฐ์ข
์
๋๋ค. ์ด ํ์ข
์ด ์๋ผ๋ ๋์ฅ์ ์ง์ญ์์ ์ด๋ฆ์ ๋ฐ์ B7์ผ๋ก ์ง์์ต๋๋ค. ์ฒด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ ํ ์์ ์ธต์ผ๋ก ํผ์ณ ํ๋ณ์ ๊ฑด์กฐํฉ๋๋ค. ํ๋ฃจ 3~4ํ ์ ๋ ์ฒด๋ฆฌ๋ฅผ ์์ด์ค๋๋ค. ๊ฑด์กฐ ์๊ฐ์ ์ํฉ์ ๋ฐ๋ผ 20~30์ผ ์ ๋ ์์๋ฉ๋๋ค. ์ธ์ฌํ ๋ด์ถ๋ด ๊ฐ๊ณต์ผ๋ก ์ฌ์ธํ๊ณ , ๋ถ๋๋ฌ์ด ํฅ๋ฏธ๋ฅผ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.
Story ๋ผ ํํ์ผ ๋์ฅ์ ์์ฝฐ๋๋ฅด ์ฌ๋ผ๊ตฌ๋ก ์ง์ญ์์ ์ปคํผ ์ฌ๋ฐฐ์ ์ ๊ตฌ์ ์
๋๋ค. ๋์ฅ์ ์ ์ฉ ํ์ข
์ ์ฌ๊ณ , ์ต๊ณ ์ ๋์
๊ธฐ์ ์ ๊ตฌ์ถํ๋ฉด์ ๋ฐ์ ํด์์ต๋๋ค. ๋ถ์ชฝ์ ์ตํ๊ณ ๋์ด ๋์ฅ๋ค๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ์๋ฐ์ค ํด์ ์ง์ญ์ ์์นํด ์ด๋๊ฑด์กฐ ๊ธฐํ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ ์ปคํผ๋ฅผ ์ฌ๋ฐฐํ๊ธฐ์ ์ต์ ์ ๋์ฅ์
๋๋ค.
์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ปคํผ ๋ฐํจ๋ฅผ ์ํ ์คํ์ ํ๋ฉด์ ๋
๋ณด์ ์ธ ๊ธฐ์ ๋ ฅ์ ๊ฐ์ก๊ณ , ๋ผ ํํ์ผ ๋์ฅ์ ์ฐ๊ตฌ ์ผํฐ๋ก์ ์์ฐ์๋ค์ด ์ปคํผ์ ๊ด๋ จ๋ ๋น๋ฃ ๋ฐ ํ๋์ ๊ฐ๋ฐํ ์ ์๋๋ก ๋๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฐ์ฒ์๋ก์ ์ด๊ณณ์ด ๊ตญ์ ์ ์ผ๋ก ์ธ์ ๋ฐ๋ ์ปคํผ ์ฌ๋ฐฐ ์ง์ญ์ด ๋๋๋ก ๊ทธ ์ฅ์๋ฅผ ์กฐ์ฑํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ ๊ท์ง ๊ทผ๋ก์๋ค์ ๊ณ ์ฉํ๊ณ , 40๋ช
์ด์์ ์ง์๋ค์ ์ถ๊ฐ๋ก ๊ณ ์ฉํ๋ฉด์ ์ง์ญ์ฌํ ์ปค๋ฎค๋ํฐ์ ์ฌํ ๋ณด์ฅ์ ๋๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์์ ์ ์ธ ์ถ์ ์ผ๊ถ๋๊ฐ ์ ์๋๋ก ๋
ธ๋ ฅํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ์๋ปฌ๋๋ ๋ผ ํํ์ผ ๋์ฅ์ด ์ปคํผ ๊ธฐ์ ๊ฐ๋ฐ์ ์ค์ฌ์ง๊ฐ ๋๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ๋์์๋ ์ฐ๊ตฌ์ ๊ฐ๋ฐ์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์์ฝฐ๋๋ฅด์์ ์คํ์
ํฐ์ปคํผ์ ์ ๊ตฌ์๋ก ์ฌ๊ฒจ์ง๋ฉฐ, ๋ชจ๋ ๊ตญ์ ์ ์ธ ์ปคํผ ํ์ฌ์์๋ ์์ฝฐ๋๋ฅด๋ฅผ ๋ํํฉ๋๋ค. |