1. 질소 저장 조건에 따라 달라지는 정액 생존율
2. 인수공통전염병만큼 중요한 역인수공통전염병
3. 소에게 인(P)이 중요한 이유

지난 뉴소레터에서 10년도 더 된 정액을 사용해도 괜찮은지 알아본 적이 있죠. 이론상으로는 액체질소의 극저온 환경에서 유전물질을 사실상 무기한으로 보관할 수 있다고요. 하지만 여기에는 조건이 붙는데요. 바로 보관을 잘해야 한다는 것! 실제로 액체질소통의 관리 방법에 따라 정액의 생존율이 달라질 수 있다는 연구결과가 나와 소개해 드릴게요.

액체질소통은 -195℃의 초저온 상태이기 때문에 정액 스트로우를 꺼내기 위해 뚜껑을 열면 공기 중의 수분이 유입되어 미세얼음결정(Micro-ice crystals, MIC)이 생길 수 있어요. 국내 연구팀이 이러한 미세얼음결정 축적이 정액과 배아(수정란) 생존에는 어떤 영향을 미치는지 평가해본 결과 농가에서 보관한 액체질소에는 실험실에서 보관한 것보다 미세얼음결정이 3.5배 더 많이 생겼고, 이물질의 양도 유의하게 많았다고 해요. 정자의 전진운동성과 속도도 감소했고요. 수정란이 분열해 만드는 초기 배아인 배반포(Blastocyst)의 생존율은 6개월 후 농가 환경에서 실험실 환경(84.4%)보다 유의하게 감소(42.4%)했어요.

결국 액체질소통 안에 축적된 미세얼음결정이 물리적으로 영향을 주어 정액과 수정란 생존율에도 영향을 미친다고 볼 수 있을 것 같아요. 연구팀은 정액과 수정란의 품질을 잘 보존하기 위해 농가에서 액체질소를 정기적으로 여과하고, 관리 방법을 개선하는 것이 필요하다고 당부했어요. 하지만 현실적으로 농가에서 질소통을 이렇게 관리하기는 쉽지 않죠. 그래도 뚜껑 여는 것을 최소화하고, 내부에 이물질이 들어가지 않도록 조심해서 관리하고, 오래된 질소통을 주기적으로 교체해 최대한 잘 관리해봐야겠어요! 🙌🏻

지난 코로나 19 팬데믹 시절, 혹시 코로나에 걸리면 우리 집 소에 옮을까 걱정해보신 분 있으신가요? 당시 열렸던 정책포럼의 발표에 따르면 사람에서 동물로의 전파 사례는 있지만, 이를 동물이 사람에게 다시 옮긴 사례는 없다고 해요. 그런데 코로나뿐만 아니라 결핵도 사람에서 소에게 옮길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

보통은 동물에서 사람으로 옮기는 인수공통전염병만 걱정하지만, 최근 발표된 연구결과에 따르면 반대로 사람의 결핵균(M. tuberculosis)이 소에게 전염되는 사례가 전 세계적으로 보고되고 있다고 해요. 결핵에 걸린 사람의 기침을 통해 발생한 비말이나, 가래가 섞인 침이 사료나 축사 바닥에 묻어 소에게 결핵균이 감염된다는 거죠. 이처럼 사람에서 동물로 감염되는 사례는 사람에게 결핵이 많이 발생하는 에티오피아, 나이지리아, 탄자니아, 인도 등의 국가에서 특히 많이 확인되고 있어요. 우리나라는 지난해 결핵 환자 수가 약 1만 8천 명 정도로 꾸준히 감소하고 있지만, OECD 회원국 중 결핵 발생률은 2위에 해당해 다른 나라에 비해선 발생률이 여전히 높은 편이기 때문에 주의가 필요할 것 같아요.

역인수공통전염병은 병원체가 사람에서 유래되었기 때문에 기존에 사용하는 치료 약이 잘 듣지 않는다는 점이 특히 위험해요. 게다가 소가 사람 결핵균에 감염되더라도 일반적인 우결핵 감염과 증상이 비슷해 유전자 검사를 하지 않으면 구별하기가 쉽지 않다고 해요. 다행히 사람으로부터 결핵에 걸린 소는 병원성이 약하게 나타나는 편이라 대체로 추가 전파가 일어나진 않는데요. 그래도 역인수공통전염병은 조금만 신경 쓰면 충분히 예방할 수 있으니 내 건강이 우리 농장의 방역이라는 마음으로 개인위생에 더욱 신경 써야겠어요.

인(Phosphorus)은 기본적으로 칼슘과 함께 뼈를 구성하는 성분이죠. 에너지 대사나 세포 신호 전달에 관여하기도 하고요. 그렇다면 반추동물에게 인이 중요한 이유는 무엇일까요?

💦 반추동물에서 인의 역할

반추위에서 인은 미생물 성장, 발효, 섬유소 소화에 필수적인 기능을 해요. 특히 섬유소를 분해하는 균은 인 요구량이 많아 인이 부족하면 섬유소 발효가 가장 먼저 저해될 수 있어요. 반추동물의 타액(침)에는 다량의 인이 포함되어 있는데, 여기에 포함된 인은 반추위 산도를 완충하고, 미생물에 인을 공급해요. 따라서 소에게 충분한 인을 공급하는 것이 반추위 기능을 잘 유지하는데도 필수적이에요. 인이 부족하면 조사료 소화가 안 되고, 미생물 단백질 합성도 되지 않아 섭취량이 자연스럽게 감소할 수 있어요.

🦴 인 결핍증과 과다증

만성으로 인이 부족하면 반추위 기능이 떨어지고, 근육과 에너지 대사에도 장애가 생겨요. 그럼 사료 효율이 낮아지고, 뼈에 문제가 생길 수도 있어요. 특히 분만 전후로 기립불능이 발생할 수 있는데, 보통 칼슘을 급여하면 좋아지지만 만약 그렇지 않다면 인 결핍으로 인한 기립불능을 의심해야 해요. 반대로 인이 과다해도 뼈에 문제가 생길 수 있는데요. 인이 너무 많아지면 많은 양의 인이 혈액 속 칼슘과 결합하면서 몸이 사용할 수 있는 칼슘이 줄어들거든요. 그러면 칼슘을 높일 수 있는 부갑상선호르몬(PTH)이 계속 분비되고, 뼈에서 칼슘과 인을 계속 빼내 쓰게 되면서 뼈가 약해질 수 있어요. 이 밖에도 과잉된 인이 소변으로 나오면서 요로결석(인산염 결석)이 생기기도 하고, 아연과 마그네슘 같은 다른 미네랄 흡수도 방해할 수 있어요.

💩 인과 환경오염
소에게 과다한 인은 대부분 분뇨로 배출되고, 이 분뇨가 비료가 되어 토양과 하천으로 유입되면 부영양화*, 녹조, 수질오염 등의 문제를 일으킬 수 있어요. 이는 수중 산소 감소를 일으키고, 물고기나 수생 생물의 폐사로 이어지기도 해요. 이러한 이유로 여러 나라에서 사료 내 인의 최대 함량을 제한하거나 강우량이 많은 시기에 퇴액비 살포를 제한하는 규제를 하기도 해요.

*부영양화: 산업폐수, 비료, 가축분뇨 등이 강이나 바다로 흘러가면서 물에 인(P), 질소(N) 같은 영양분이 과잉공급되어 식물, 조류 등이 급격히 성장하는 현상으로, 수중 생태계에 부정적인 영향을 미쳐요.

🌟 인 요구량

인 요구량은 NRC 표준(한국가축사양표준 한우)에 따라 아래와 같은 식으로 구할 수 있어요. (W = 체중, RP = 단백질축적량, MILK = 유량, F = 태아의 발육에 동반하는 증체량*)

*비육우의 경우 MILK, F 값을 0으로 계산해요.

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