🍷밖에서 마시면 더 맛있어

#215 장마오면 못 나간다는 뉴술레터

다가올 연휴 덕분에 시작이 한결 가벼운 6월이에요. 아직은 덥지 않고 바람도 선선해서, 장마가 오기 전 바깥에서 한 잔이라도 더 마셔야 할 것 같아요. 요즘처럼 🍃 바람 좋은 계절엔 캠핑장이나 가게 야장에서 마시는 술이 제일 맛있잖아요. 이번 레터에서는 야외에서 즐기기 좋은 술과 안주, 그리고 굳이 멀리 떠나지 않아도 도심 한가운데에서 바비큐와 함께 술을 즐길 수 있는 맛집들을 소개할게요.

그럼 잔을 부딪치며 시작해 볼까요, 짠!🍷

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✍️ 이번 주의 술추천

살랑이는 바깥 바람에 치얼스

캠핑, 여행에서 마시면 더 맛있는 술을 소개해요. 떠나기 전에 사서 가자구요!

1️⃣프란시스 포드 코폴라 디렉터스 컷 샤르도네

영화계의 거장 프란시스 코폴라 감독은 우리에게는 <대부> 시리즈로 친숙하죠. 그렇지만 그가 직접 와인을 만든다는 사실을 아는 분은 많지 않을걸요? 이름에서부터 영화에 대한 열정을 느낄 수 있는 이 와인은 오크 숙성 특유의 바닐라와 토스트의 느낌이 진하게 담겨있어요. 여기에 망고와 파인애플 등 열대과일의 향이 어우러지죠. 덕분에 강한 시즈닝을 곁들인 요리나 스테이크에 곁들여도 밀리지 않아요. 그릴에 구운 새우와 조개, 야채구이와 함께하면 더할 나위 없고요. 주류 전문샵 10만 원대

2️⃣뮬 고제

매달 계절에 어울리는 맥주를 선보이는 끽비어 컴퍼니의 여름을 알리는 맥주, 뮬 고제입니다. 모스코뮬이라는 진저비어 베이스의 칵테일을 독일의 새콤하고 짭짤한 고제 스타일로 재해석한 맥주예요. 뉴질랜드의 모투에카 홉과 라임 껍질이 주는 이국적인 시트러스 향과 생강에서 오는 알싸한 맛, 더위에 딱 맞는 짜릿한 산미와 미네랄리티에 청량한 피니시까지. 캠핑장에서 텐트를 치고 난 뒤, 차갑게 칠링된 뮬 고제 한 잔 마시면 얼마나 개운할까요? 송글송글 맺힌 땀이 다 식고 푸릇한 녹음이 눈에 들어올 거예요. 3.6도 라는 낮은 도수로 부담없이 꿀꺽꿀꺽 마시고 캠핑의 시작을 알려보세요! 끽비어컴퍼니 7천 원대

3️⃣사일로 막걸리 레드향

조상님들은 논두렁에서 새참으로 드신 술이니만큼, 막걸리야말로 밖에서 마시면 더 달고 맛있는 술이에요. 세종시의 신생 막걸리 양조장 사일로브루어리는 세종 지역에서 난 과일을 블렌딩한 막걸리를 시즌별 한정판으로 선보이는데요, 이번 시즌에는 세종 금남면에서 재배된 레드향을 넣은 막걸리를 출시했어요. 뚜렷하게 느껴지는 레드향의 향긋하고 경쾌한 시트러스 향, 가볍고 새콤달콤한 맛까지 캠핑이나 여행의 즐거움에 찰떡으로 어우러져요. 감각적인 병 디자인은 캠핑사진에 기록할 소품으로도 손색없어요. 사일로 브루어리 1만 6천 원

4️⃣씨에르 다퀴 블랑케트 리무 드 브뤼

여행 첫날, 들뜬 기분을 더 고조시키고 싶은데 샴페인까지는 좀 부담스럽다 싶을 때 딱 어울리는 뽀글이를 소개해요. 프랑스 남부 리무 지방에서 만든 스파클링 와인인데, 알려진 바로는 샴페인보다 역사가 더 오래됐대요. 전통적인 병발효 방식으로 만들어 거품도 섬세하고 향도 우아하답니다. 모작(Mauzac)이라는 토착 품종으로 만들어서 감귤류에서 느껴지는 산도와 청사과 향이 두드러지는데요. 풍성한 바디감과 볼륨이 분위기를 살리고, 드라이해서 가벼운 안주에 곁들이기도 좋아요. 이거 한 병 챙겨가면 여행의 시작이 더욱 특별해질 거예요. 주류 전문샵 2만 원대

5️⃣아이긴 애플진

진이 이렇게 부드러워도 되나 싶을 정도로 입에 착 감기는 과일 진이에요. 은은하게 퍼지는 싱그러운 사과 향에 진 특유의 허브 뉘앙스가 자연스럽게 어우러져요. 강하게 톡 쏘지 않고 놀랄 만큼 부드럽게 술술 넘어가는 게 매력이에요. 산뜻하고 깔끔한 맛 덕분에 무거운 안주 없이 단독으로 마셔도 부담 없고 온더록스로 즐기거나 탄산수만 살짝 더해도 충분해요. 맥주에 살짝 섞으면 사과의 달콤한 풍미가 확 살아나기도 하고요. 크래커와 체더치즈, 치킨 샐러드 등 가볍고 산뜻한 안주와의 페어링을 추천할게요. 지니스램프 30,000원

✍️ 이번 주의 술공간

스트리트 그릴 파이터가 떴다

멀리가지 않아도, 도심에서 맛있게 즐기는 바비큐 맛집입니다.

🤖지리산 못가면 지리산 흑돼지라도

요즘 을지로에서 핫한 산청숯불가든의 고기는 정말 달라요. 제주 근고기처럼 껍질이 붙어 있는 고기를 큼직하게 삼각형으로 썰어서 내는데 전통 숯가마에서 달궈낸 숯에 올려 구우면 표면은 바삭하게 익어있고 속은 탱글하게 육즙이 갇혀 있어 식감도 좋고 맛도 좋거든요. 고초장과 재래식 소금구이가 있는데 소금구이를 메인으로 먹고 고초장은 맛만 보기를 추천해요. 산지에서 재배한 재료들로 만든 반찬들도 맛깔나니 하나하나 다 맛보기! 후식으로는 시원한 재첩된장술밥으로 기름기를 싹 내려주면 완벽해요. 📍서울 중구

🐠치이이익- 숯에 막창과 갈비 굽기

야외 테이블 웨이팅이 따로 있고, 모든 인원이 다 와야만 앉을 수 있는 광화문 핫플레이스 미진숯불막창 다녀왔어요. 야장은 오후 5시부터 앉을 수 있는데, 그전부터 웨이팅 등록은 받아요. '얼마나 맛있나 보자'라는 심정이었는데... 아니, 진짜 맛있던데요? 막창이 정말 부드럽고 쫄깃했고 마늘 갈비는 간장 찍어 감칠맛 제대로 나요. 거기에 아주 차갑게 나와서 좋았던 맥주와 소주를 섞어 쏘맥을 시원하게 마셔줬죠. 야장하기 딱 좋은 날씨, 퇴근 후 달려가 즐겨보세요! 📍서울 종로구

🎓할머니집 마당으로 다 모여

이름처럼 진짜 주택 마당에 야외 테이블이 쫙 깔려 있는 마당 넓은 집. 이런 분위기를 흉내 내는 곳은 많아도, 진짜배기 정취까지 따라 할 수는 없죠. 동네 마실 나온 기분으로 밤바람 맞으며 고기 한 점에 소맥 한 잔하면, 이게 행복이지 싶고요. 구워먹는 김치, 칼칼한 된장찌개 등 포인트가 너무 많은 이 집의 최고 매력은 정 많은 할머니 사장님이세요. 텃밭에서 바로 따다 씻은 상추도, 직접 만드신 반찬들도 다 먹고 또 먹으라며 손주 살찌우듯 리필해 주신답니다.📍강원 삼척시

🍏바람 맞으며 꼬들살 한입

꼬들목숯불구이는 다섯평 남짓한 주차장 공간에 불판 테이블을 깔아둔 레트로 스타일 야장이 있는 곳이에요. 그렇지만 이곳의 진짜 장점은 바로 고기! 이름처럼 '꼬들'이 들어간 고기는 무엇이든 맛있는데요, 특히 꼬들목살은 껍데기 부분은 쫄깃하고 육질은 쫀득해서 자꾸 먹게 된답니다. 또 하나의 킥은 바로 밑반찬으로 나오는 파채! 추가로 요청할 때마다 즉석에서 무쳐주시는데 신선하고 알싸한 맛이 고기의 느끼함을 싹 잡아줘요.📍서울 중구

👩🏻바다 가까이, 홍어와 고기를 한 상에

속초에 가면 한 번쯤 들르게 되는 삼겹살집, 성원식당입니다. 현지인들 사이에선 이미 입소문이 난 곳으로 메뉴 하나하나 빠짐없이 맛있어요. 질 좋은 삼겹살과 등심은 물론, 정갈한 집 반찬과 직접 담근 칼칼한 김치까지 전체적으로 음식 궁합이 정말 좋아요. 이 집만의 특색은 삼겹살집에서 홍어를 함께 팔고 있다는 것! 쫄깃하고 기름진 고기에 적당히 삭힌 홍어를 곁들이면 감칠맛이 배가 되더라고요. 계속 손이 가는 맛이에요. 아무리 배불러도 김치찌개나 김치말이국수 중 하나는 꼭 드셔보세요. 마무리까지 아주 만족스러운 한 끼가 될 거예요.📍강원 속초시

✍️ 이번 주의 술일상

우리들의 일상음주

🎓단오제에서 다 노세요

1.강릉 단오주 일 년 중 양의 기운이 가장 강한 날을 천 년도 넘게 축하했다고 유네스코 세계문화유산에 등재된 강릉 단오제에 다녀왔습니다. 대관령 성황신을 모시는 굿 판 옆에 줄 서서 신주와 수리취떡을 얻9ㅋ어 먹고보니 이게 바로 굿이나 보고 떡이나 먹는다는 거군요. 독특했던 건 다리에 걸려 있는 이불 현수막. 관광객들은 의아할 수 있겠지만, 단오에 이불을 바꾸는 풍습이 주민 사이에 전해지고 있어 대규모 이불전이 열리거든요. 실컷 이불 구경하고 나니 남대천 맞은편 먹거리촌에서 감자전 한 장이 6천 원이길래 한 잔 안 할 수가 없었어요.

2.허니브라운, 갤럭시버스트 무한 낮맥이 허락되는 수제 맥주 페스티벌 존에서 신중히 고른 두 잔. 더테이블브루잉컴퍼니의 아메리칸 브라운 에일은 독일산 보리 맥아와 국내산 꿀로 만들어, 고소한 풍미를 살리면서도 무겁지 않아 마시기 편했어요. 버블 케미스트리의 오스트리안 IPA는 호주산 홉을 사용해, 향부터 맛까지 트로피컬 무드가 가득했어요. 하나는 달달하고, 하나는 상큼해서 한낮에 번갈아 마시며 망중한을 즐겼답니다.

👩🏻맛있는 안주에 맛있는 술을 계속 더하면

1,2.쇼텐 가끔 기대 이상으로 괜찮은 사케를 만날 때가 있어요. 이날도 두 가지 사케를 마셨는데요. 첫 번째는 류진 카라구치 준마이. 청포도의 달콤한 뉘앙스, 쌀 고유의 감칠맛과 깔끔한 피니시가 인상적인 술이에요. 고수와 사워크림을 얹은 구운 치킨 샐러드와 함께 했는데 살짝 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주더라고요. 두 번째는 카모킨슈 토쿠베츠 준마이 13. 머스캣과 배를 떠올리게 하는 상큼한 과일향과 쌀에서 우러나는 부드러운 단맛이 조화로운 사케예요. 구운 고등어와 밥에 와사비를 얹어 김에 싸 먹는 안주와 곁들였는데, 비린맛은 부드럽게 눌러주고 감칠맛은 오히려 더 배가 되더라고요. 사장님의 사케와 안주 추천도 좋았지만 고르기도 힘들만큼 다양하고 맛있는 안주들이 너무 많은 곳이에요. 회부터 초밥, 구이, 파스타, 튀김까지 다 먹기 힘들만큼 정말 맛있었어요. 📍경기 용인시

3.왕건이감자탕 술을 마시긴 했지만 왜인지 모르게 허전할 때 종종 마무리 안주로 감자탕을 먹는데요, 부드러운 살코기에 따끈한 국물, 시원한 소주까지 곁들이면 금상첨화죠. 테이블 5개 정도의 작은 매장이지만 여느 대형 매장 못지않게 부드럽고 실한 고기에 얼큰하고 깔끔한 국물까지 맛있게 먹었어요. 조미료의 텁텁하고 느끼한 맛이 아니라서 더 술을 부르더라고요. 수원 영통에 본점, 수지에 직영점을 운영하고 있으니 참고하세요. 📍경기 용인시