한 해의 행운을 푸딩과 함께 기원해요.

TREND : 푸딩에 대해 좀 더 알아가봐요 → 일본식 푸딩과 이탈리아식 푸딩 🍮

ALL ABOUT PUDDING !

# 이탈리아도 푸딩이 유명하다고 ?

요즘 유행하는 푸딩은 일본식 커스타드 푸딩이기는 하지만, 푸딩에는 일본식 푸딩만 있는게 아니랍니다. 😏 미식의 나라, 이탈리아에도 푸딩이 있다구요!

'이탈리아에도 유명한 푸딩이 있었어…? 파스타랑 피자만 유명한게 아니고…?'

싶으신가요? 아마 이름을 들어보면 꽤 익숙한 디저트들일지도 몰라요. 대표적인 이탈리아 푸딩이 바로 판나코타와 브레드푸딩이랍니다.

먼저, 판나코타는 생크림에 설탕을 넣어 뭉근-히 끓여준 후, 젤라틴을 넣어 차갑게 굳혀 만드는 이탈리아 대표 푸딩인데요. 몽글한 생크림을 먹는 느낌이 매력적인 푸딩이죠.

특히 요즘의 계절과일인 딸기를 얹어먹는게 정말 킥! 국민 상품인 만큼 이탈리아 마트에서는 판나코타 만들기 키트도 흔히 찾아볼 수 있어요. (저도 작년 이탈리아 여행 때 로마 마트에서 구매해왔답니다. 💸)

그 다음으로 브레드푸딩을 소개하자면요, 우리나라에서는 부페에서 은근히 흔하게 볼 수 있는 것 같아요. (바나나 브래드 푸딩, 먹어보신 분들 있으시죠?😉)

이탈리아에서는 "스트라타(Stratta)" 라는 이름으로 더 많이 불려요. 집에 남은 빵 조각을 촉촉-하게 만들어서 먹는 푸딩으로, 우리가 흔히 생각하는 푸딩과는 다르게 근사한 브런치 메뉴로도 딱이랍니다. 프랑스의 키쉬파이와도 꽤 비슷해 보이는데요. 키쉬는 파이 메뉴인 만큼 겉면이 더 바삭하지만, 스트라타는 푸딩에 더욱 가까운, 전체적으로 촉촉한 식감을 가지고 있는 점이 다르다고 해요!

푸딩의 세계, 정말 다채롭고 근사하죠? 💛

PLACE : 이탈리아 일본 부럽지 않은 푸슬 PICK 국내 푸딩 맛집

푸딩 정말 잘하는 곳만 쏙쏙 골라 담았어요!