레시피레터 ─ 가을이 오면, 당근케이크를 구워보세요 ☺

레시피팩토리 베스트셀러 & 신간 <제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹>에서 골랐습니다.
Editor. 한혜인(레시피팩토리 에디터)

<제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹>이 큰 사랑을 받고 있습니다.

지난주, 레시피레터를 통해 소개해드린 신간 <제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹>이 온라인 서점 요리 분야 1위를 차지했습니다(짝짝짝). 독자님들의 따뜻한 사랑과 관심에 감사 인사를 전합니다.

출간 후 매일 아침마다 두근거리는 마음으로 서점 리뷰를 살펴보는데요, 많은 분들이 제철 재료를 활용한 점을 좋게 봐주시더군요. 여름이 가기 전에 감자스콘과 옥수수쿠키를 꼭 따라 만들어야겠다는 다짐도 인상적이었고요, 사계절의 생생한 이야기가 담긴 메뉴들을 보고 있으면

가슴이 두근거린다는 이야기도 기억에 남습니다.

열두 달 내내, 계절의 아름다움을 함께 나누고 싶습니다

<제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹>을 만드는 1년 동안 계절의 아름다움을 새삼 많이 느꼈습니다. 독자님들도 이 책을 만난 후 흘러가는 계절과 우리 주변의 제철 재료를 조금 더 특별하게 느끼시는 것 같더라고요. 앞으로도 독자님들의 봄, 여름, 가을, 겨울 그리고 베이킹에 대한 이야기를 자주 듣고 싶습니다. 레시피팩토리 애독자 카페를 통해 좋아하는 제철 재료나 따라 만든 메뉴에 대한 글을 언제든 남겨주세요.

*레시피팩토리 애독자 카페 ‘요리하는 행복이 있는 곳’ : cafe.naver.com/superecipe

오늘은 다가올 가을에 딱 어울리는 레시피를 소개할게요

지난 레시피레터에서는 여름이 가기 전에 먹기 좋은 옥수수쿠키를 추천해드렸죠(레시피 만나기 ▶ 클릭 ). 오늘은 가을에 즐기면 특히 맛있는 당근케이크를 소개하려 합니다. 더위를 무사히 견디고 가을을 맞은 당근은 적당한 단맛과 함께 건강한 땅의 기운을 가득 지니고 있는데요, 덕분에 케이크에 넣으면 풍미가 참 좋아요. 매번 볶아 먹고, 무쳐 먹던 당근을 케이크에 담는 것만으로 가을을 특별하게 맞이할 수 있을 거예요.

가을의 낭만을 가득 담은 당근케이크

은은한 단맛이 매력적인 가을 당근을 듬뿍 넣은 케이크입니다. 시나몬 향을 입히고, 산뜻한 유자크림도 곁들여 더욱 가을스럽게 완성해보았어요.