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몇 년 전, 홍콩을 방문했다가 진과 사랑에 빠져버렸다는 사장님. 그래서 마이리틀케이브의 시그니처는 진 칵테일이다. 마이리틀케이브에는 14가지 종류의 진을 구비하고 있다. 절기마다 메뉴를 조금씩 바꾸며 다양한 진을 선보일 예정이다.

(진 전문가 사장님이 추천하는 노동주가 궁금하다면? > 곧 드링킷 인스타그램에 올라오니 팔로우해두자.)

몰피(Malfy)

도수 : 8~9.0%

가격 : 15,000원

헤라클레스가 사랑했던 여인을 위해 해변에 심어두었다는 레몬. 그 레몬으로 만든 진이 바로 몰피 진이다. 로맨틱한 설화를 증명하듯, 마시기 전부터 달달한 향이 훅- 올라온다. 일반적인 진에 비해 솔향(혹은 허브 향)은 약하기 때문에, 진 칵테일을 처음 접해보는 사람이라면 레몬에이드 처럼 부담없이 마실 수 있다. 당도와 산도의 적당한 조화 덕분에 음료수처럼 가볍게 즐기기 좋다.

현재 마이리틀케이브의 시그니처 칵테일로 자몽, 오렌지, 레몬 Malfy Sampler 3종을 판매 중이다. 3종 모두 과일을 한 입 베어물었을 때 뿜어져 나오는 과즙을 그대로 담은 맛이다.

✅ 에디터의 추천 : 프랑스 연애소설 <오후의 이자벨>과 함께 달달한 맛을 즐겨볼 것.

“이거 너무 맛있는데?”를 연발했다. 진의 바다에서 매혹적인 보물을 발견했다. 핸드릭스 루나는 2021년에 출시한 스페셜 에디션이다. 약간의 스파이시함과 꽃 향이 있고, 무엇보다 시트러스 향이 돋보인다. 가장 대중적인 핸드릭스 진은 장미꽃과 오이 향이 특징인데, 그에 비해 루나는 과실 향이 훨씬 풍부하다.

방문하는 손님들 중에 너무 맛있어서 아예 바틀로 구매한 분들도 있다고 한다. 방문 당일 사오지 않은 것을 글을 쓰는 지금도 계속 후회할 정도로 생각난다. 독서모임에 참여한 날, 반드시 사와야겠다고 다짐했다.

✅ 에디터의 추천 : 나만의 다이어리를 작성하며 여유로움을 페어링 해보자.

탈리스커(Talisker)

도수 : 45.8%

가격 : 15,000원

시원하고 깔끔한 위스키를 좋아한다면 지금부터 주목. 앞서 소개한 상큼하고 달달한 칵테일과 상극을 이루는 맛이다. 드링킷 최초로 소개하는 *피트 위스키다. 우선 이 술, 호불호가 매우 갈린다. 잘못 마셨다가는 위장에 소독약을 부은 느낌을 받을 수도 있다. 위스키와 아직까지 친하지 않다면, 니트보다는 온더락이나 하이볼로 마시는 것을 추천한다.

조심스레 맛을 본다. 평소 우디한 위스키를 즐기는 입맛인지라, 이색적인 향이 꽤 흥미롭게 다가온다. 바다에 둘러싸인 섬에서 생산되기 때문에 향과 맛에 민감한 사람에게는 약간의 소금기도 느껴진다고 한다. 개인적으로 입안이 알싸해지는 후추 향도 약간 느꼈다. 앞서 마신 상큼한 칵테일들을 시원하게 씻어주는 듯 했다.

*피트 위스키 : 과거 위스키를 만들 때, 보리를 건조할 연료가 부족하여 석탄의 한 종류인 피트(peat)를 활용했다. 건조 과정 중 피트 향이 위스키에 스며들어 지어진 이름이다.

✅ 에디터의 추천 : 피트 위스키 애호가인, 무라카미 하루키의 <상실의 시대>.

이제 슬슬 음식 사진이 나올 때가 되었는데 나오지 않는다. (눈치챈 당신은.. 열혈 드링커) 그렇다, 이곳은 안주를 따로 판매하지 않는다. 적당한 주림이 있어야 술과 책을 더욱 음미할 수 있다는 것이 사장님의 지론. 강력히 동의한다.

무더운 여름 밤, 퇴근 후 시원한 칵테일에 책을 곁들여 이곳에서 사색의 시간을 즐겨보면 어떨까?

※ 이번 뉴스레터는 마이리틀케이브의 서비스를 제공받아 작성되었습니다.

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