🧊 여름 홈카페 가이드 : 아이스 커피를 더 맛있게 즐기는 방법

vol.49

안녕하세요 님, 커피 메이트 현지입니다.

어떻게 여름을 보내고 있으신가요? ☀️

요즘 날씨가 부쩍 더워지면서 저의 일상 루틴도 조금씩 달라지는 것 같아요.

출근길엔 따뜻한 커피 대신 텀블러에 얼음 가득 넣은 아이스 커피를 챙기고, 주말에는 집에서 아이스 핸드드립 커피를 내리는 것이 여름을 즐기는 작은 루틴이 되었어요.

올여름은 유독 무덥고 긴 장마가 이어진다고 하는데요.

한낮의 뜨거운 햇살을 마주하다 보면 쾌적한 집에서 나만의 홈카페를 즐기는 것도 최고의 피서라는 생각이 듭니다. 🏖️

이번 핸즈, 커피 에세이에서는 집에서 시원한 행복을 누릴 수 있도록, 아이스 커피를 더 맛있게 즐길 수 있는 팁과 함께 읽기 좋은 여름 책들을 소개할게요.

아이스 핸드드립 커피 200% 맛있게 즐기는 𝑻𝒊𝒑!

여름에는 라떼나 달콤한 커피도 좋지만, 유독 깔끔하고 시원한 아이스 핸드드립 커피를 찾게 되는 것 같아요. 🧊

그런데 집에서 아이스 핸드드립 커피를 내리면 처음엔 맛있다가도 얼음이 녹을수록 점점 밍밍해져 아쉬웠던 경험, 한 번쯤 있으시죠?

작은 디테일만 추가하면 아이스 핸드드립 커피를 더 맛있게 즐길 수 있어요.

첫 모금의 온도를 지켜요! '잔 미리 차갑게 하기'

아이스 커피를 맛있게 즐길 수 있는 첫 번째 포인트, 바로 '잔의 온도' 입니다. 🌡️

상온의 잔에 아이스 커피를 부으면 커피의 열이 잔으로 전달되면서 얼음이 생각보다 빨리 녹게 되는데요. 반면 차가운 잔을 사용하면 얼음이 녹는 속도를 늦춰서 커피의 농도와 시원함을 조금 더 오래 유지할 수 있어요.

원두를 그라인딩하고 드립 기구를 세팅하기 전에 유리 잔에 얼음을 가득 채워두거나 냉장고에 잠시 잔을 넣어두고, 커피를 내릴 때 꺼내주세요.

얼음이 녹아도 연해지지 않는 황금 비율

님은 아이스 핸드드립 커피를 마실 때 아쉬웠던 점 있으신가요?

저는 뜨거운 핸드드립 커피 보다 향미가 덜 느껴진다는 점이었는데요.

뜨겁게 내린 커피를 얼음이 담긴 잔에 부으면 얼음이 금방 녹아 연하게 느껴질 수 있어요. 이럴 때는 얼음을 가득 넣은 서버에 커피를 추출해 보세요! 농도 있고 향미 가득한 아이스 핸드드립 커피를 즐길 수 있어요. 🧊

여기에서 더 농도 있게 즐기고 싶다면, 평소 핸드드립 커피 추출 때보다 원두량을 5~10g 정도 더 추가해서 내려보세요. 처음부터 조금 더 진하게 추출하면 얼음이 녹으면서도 커피의 농도와 향미가 균형있게 유지가 될 거예요.

향미는 그대로, 시원함은 더 오래 '칠링볼 활용하기'

*이미지 출처 : 뉴클리어스 파라곤 칠링락

아이스 핸드드립 커피의 향미를 그대로 유지하는 또 하나의 방법!

차갑게 얼려둔 '칠링볼'을 사용해 보세요. 칠링볼을 냉동실에 3~4시간 이상 보관한 뒤 드리퍼 아래쪽에 장착해서 커피가 칠링볼을 스치고 지나가도록 추출합니다. 🔮

커피가 칠링볼 표면을 스치면서 추출되면 온도가 순간적으로 뚝 떨어지며 원두 고유의 향미를 꽉 붙잡아두는 원리에요.

작은 도구 하나만으로도 아이스 핸드드립 커피의 맛을 한층 더 풍부하게 즐길 수 있습니다.

싱그러운 여름의 커피 '그린 블러썸'

아이스 핸드드립 커피 맛있게 즐기는 팁을 모두 마스터 했다면, 이제 아이스 커피로 즐기면 더 맛있는 원두의 준비가 필요해요.

올여름, 자주 손이 가는 원두는 바로 핸즈몰의 여름 시즌 한정 원두 '그린 블러썸' 입니다. 🌿

그린 블러썸은 에티오피아 커피 2가지의 배합으로 은은한 꽃향과 복숭아의 단맛, 차분한 루이보스 티의 느낌을 느낄 수 있어요.

특히 아이스 커피로 즐기면 그 청량함과 깔끔함이 배가 되는 커피로, 여름에 텁텁함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요.

그린 블러썸 커피와 함께 여름 홈카페를 완성해 보세요.

· Tasting Note ︳복숭아/ 자스민/ 루이보스/ 미디엄 바디

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집에서 다양하게 즐기는 '아이스 커피 레시피'

아이스 핸드드립 커피만으로도 충분하지만 주말에는 조금 다른 방식으로 간단하게 아이스 커피를 즐겨보는 건 어떨까요?

여름날의 소소한 행복, 아이스 커피 레시피를 공유합니다.

우려서 마시는 '드립백 아이스 커피'

집에 드립백이 있다면, 이번에는 조금 다른 방식으로 추출해 보세요.

드립백의 커피 가루를 컵이나 서버에 넣고 물을 부은 뒤 잘 저어서 우려내 주세요. 이후 종이 필터에 걸러주면 산미보다 단맛과 밸런스가 강조되어서 부드럽게 마실 수 있어요.

📌 서버에 커피 가루가 남아 있을 수 있으니 필터에 부을 때 커피를 최대한 다 부어주세요!

녹을수록 더 진해지는 '아이스 큐브 라떼'

님, 얼음이 녹으면 점점 밍밍해지는 아이스 라떼가 아쉬우셨나요?

그렇다면 커피 자체를 얼려서 즐기는 '큐브 라떼'를 추천해요.

STEP 1. 커피 얼음 만들기 🧊

얼음 틀에 에스프레소나 더치 원액을 부어서 완전히 얼려주세요.

📌 얼음 틀에 커피 색과 향이 밸 수 있으니, 진한 얼음틀을 전용으로 구비하는 걸 추천해요.

STEP 2. 우유를 부으면 완성 🥛

유리 잔에 단단하게 얼은 커피 얼음을 가득 담고 고소한 우유를 부어주세요.

📌 달콤한 커피를 좋아한다면, 우유를 붓기 전 연유를 취향껏 넣고 우유를 부어보세요. 달콤한 돌체 큐브 라떼가 완성됩니다.

청량함이 톡톡 터지는 '더치 소다'

저는 여름 날, 특히 퇴근 후나 주말 저녁이면 톡 쏘는 청량한 음료가 생각나곤 하는데요.

물만으로는 해결되지 않는 갈증이 있을 때 '더치 소다'를 추천해요. 💦

더치 소다는 더치 원액에 톡 쏘는 탄산수를 넣어서 만드는 커피인데요. 유리잔에 얼음을 가득 채운 뒤 탄산수와 더치 원액을 살며시 부어주기만 하면 완성입니다.

이때 더치 원액과 탄산수가 1:4 비율로 넣어주면 쌉싸름함과 톡 쏘는 청량함을 밸런스 있게 즐길 수 있어요.

📌 달콤하게 즐기고 싶다면 탄산수 대신 사이다를 넣어보세요. 시럽을 따로 넣지 않아도 청량함에 달콤함까지 더해져요.

추천 Pick! 아이스 커피와 함께할 '여름 책' 추천

유난히 긴 더위와 장마를 대비하며, 아이스 커피와 함께 집에서 가볍게 읽을 수 있는 여름 책 3권을 소개합니다. 📚

📖 두고 온 여름︱ 성해나

"아무것도 두고 온 게 없는데 무언가 두고 온 것만 같았다."

성해나 작가의 [두고 온 여름]은 부모의 재혼으로 한때 형제였지만 끝내 마음을 나누지 못한 채 남이 되어버린 기하와 재하가 어른이 되어 다시 마주하는 이야기입니다.

여름은 늘 지나간 뒤에야 비로소 그 뜨거움을 실감하게 되는 계절인 것 같아요.

이 책 역시, 여름의 계절에 미처 다 전하지 못했던 마음과 시간이 흐른 뒤에야 이해하게 되는 감정들이 잔잔하게 이어집니다.

📖 여름 빛 아래︱ 황수영

"그럼에도 여름을 사랑했다. 한낮의 나무 아래를 흠모했다."

황수영 작가의 [여름 빛 아래]는 계절 속에서 마주하는 감정과 외로움, 희망 등 일상의 이야기를 담담하게 기록한 에세이집입니다.

천천히 문장을 따라가다보면 익숙한 여름의 풍경을 새로운 시선으로 바라보게 됩니다. 뜨거운 여름의 공기도 계절이 주는 하나의 반짝임처럼 느껴지는 여운이 남는 책이에요.

📖 내향인의 도쿄︱ 김신회

"여행은 '나' 라는 사람이 하는 것. 내가 품은 모든 것과 같이 갔다, 같이 돌아 오는 것"

김신회 작가의 [내향인의 도쿄]는 도쿄 여행 에세이로, 화려한 관광지를 소개하는 대신 도쿄의 조용한 골목과 카페, 소박한 일상의 공간들을 소개하는 책입니다.

여름이 되면 어디론가 훌쩍 떠나는 여행을 꿈꾸게 되는데요. 꼭 멀리 비행기를 타고 나가지 않더라도 여행 책 한 권만으로도 잠시 다른 도시의 거리를 걷는 기분을 느낄 수 있습니다.

무더운 여름도 시원한 커피 한 잔과

함께 읽기 좋은 책 한권이 있으면

더 특별한 계절이 됩니다.

아이스 커피와 함께

여름의 행복을 찾아보세요.

- 𝒇𝒓𝒐𝒎. 커피 메이트 현지 -

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