"용산 '평화공원'에서 만나요."
동물권행동 카라의 '김팀장'과 동물 러버라면 모를 수 없는 애니멀피플(링크)의 '댕기자', 지구용의 생강 에디터가 간만에 모여서 술을 한 잔 하기로 했어요. 모이기로 한 곳은 위치도, 이름도 예사롭지 않은 용산 비건 맛집 '평화공원'. 용산역이나 신용산역에서 내려서 '이런 곳에 맛집이?'란 의구심을 안고 조금만 걷다 보면 나타나는 깜짝 선물 같은 장소예요.  

셋 다 정신 없는 하루를 보내고 와서 약간 혼미한 상태로 주문을 했어요. 조개 대신 버섯으로 만든 클램 차우더(수프), 언리미트 풀드 바베큐(대체육)을 넣은 가지 라자냐, 그리고 '오늘의 파스타'인 간장 공심채 파스타. 비건 식당의 좋은 점은 많지만 제일 마음에 드는 좋은 점은 왠지...방탕해져도 될 것 같다는 거예요. 욕심껏 방탕하게 먹어도 건강+제로 칼로리일 것 같은 느낌적 느낌?(주의 : 전혀 그렇지 않음)  

클램 차우더는 무난한 수프 맛. 간장 공심채 파스타와 가지 라자냐에 입혀진 불향은 인상적이었어요. 센 불에 후루룩 볶은 공심채는 맛이 없을 수가 없고, 가지는 불향에 비건 치즈의 고소한 맛까지 합체해서 미각을 공략하더라고요. 김팀장과 댕기자 둘 다 이날의 픽으로 가지 라자냐를 꼽았을 정도. "원래 아는 맛인데도 그보다 맛있어서 '훨씬 맛있다'란 느낌. 비건 음식은 맛없다는 편견을 깨주는 맛"이라는 김팀장의 코멘트.  

냉면 중에선 평냉을, 밀크초콜릿과 다크초콜릿 중에선 다크를 좋아하는 생강 에디터의 입맛에는 전반적으로 자극적인 맛이란 느낌이었어요. 그렇지만 술과 함께라면 이야기가 달라지죠.      

평화공원의 주류 메뉴에는 욕심 많은 술꾼들을 위해 비건 와인(내추럴, 컨벤셔널), 칵테일, 위스키, 맥주까지 다양한 주종이 올라가 있어요. 와인을 마실 생각이었는데 평화공원만의 재밌는 칵테일 네이밍을 읽어보곤 계획을 바꿨죠. 제일 고된 하루를 보냈으나 아직도 마감할 원고가 남아 있었던 댕기자는 에라 모르겠다며 '피-스 포션(메뉴 설명 : 평화에너지 +1 UP, 지친 마음에 평화의 물약을!)'을 두 잔이나 들이켰고 신 맛 칵테일로 시작하길 좋아하는 생강 에디터는 '카시스, 깊음, 라임, 깔끔'이란 설명이 붙은 '몽가타'를 주문했어요. 두 번째 잔은 버번 하이볼을 시켜봤는데 위스키 맛 진한, 진짜 하이볼이어서 대만족. 요즘 하이볼이 인기인데 맹맹하게 타주는 경우가 너무 많아서 불만이었던 술꾼은 행복해졌어요.  

김팀장은 럼과 아몬드, 사과, 크랜베리, 캔디의 '메리고라운드'를 홀짝이는 모습이 참 잘 어울렸죠. 딜(허브)로 버드나무를 표현한 '버드나무가 있는 공원'도 황도 데코레이션과 함께 분위기를 돋궈줬어요. 평화공원의 인테리어와도 찰떡.  

술과 함께할 안주로 비건 치즈 플레이트도 주문했어요. 양송이 치즈, 체다 치즈, 크림 치즈, 크래커, 육포, 제철과일의 아름다운 조합. 양송이 치즈와 체다치즈는 양송이 향, 체다 맛이 확실히 나지만 식감과 맛은 좀 아쉬웠어요. 유지방의 녹진한 맛이 없어서 허하게 느껴지는 비건 치즈의 공통적인 단점...인데, 크림 치즈는 또 아니더라고요? 크리미한 맛과 식감이 인상적이라 직원분께 상표('바이오라이프' 제품이라고)를 여쭤봤을 정도. 짭짤하고도 촉촉한 비건 육포는 술을 술술 부르는 맛. 

🐶펫숍 금지한 뉴욕주 

미국 뉴욕주가 드디어 펫숍 금지법을 최종 통과, 2024년부터 시행하기로 했어요. 반려동물을 입양하고 싶으면 유기동물보호소나 브리더를 찾아가야 하는데, 브리더도 1년에 9마리까지만 가능하도록 규제. 열악한 동물 번식장을 없애려면 결국 펫숍을 없애야 한다는 논리예요. 한국도 할 수 있다!ㅠㅠ

🐻야생동물 일러스트 달력 신청하세요

녹색연합이 A2 사이즈의 포스터 달력을 배포해요. 올해 강원도 울진 삼척 일대에서 서울시의 1/4에 달하는 삼림이 산불 피해를 입었는데요. 산불로 집과 가족을 잃어버린 야생동물을 기억하기 위해 국내 12종의 야생동물 일러스트를 넣었대요. 

🌊우영우, 월드컵도 제친 구글 검색어 1위는

바로 기후위기입니다. 구글 '올해의 검색어'는 지난해와 비교해 검색량이 급증한 검색어를 의미합니다. 기후 위기는 특히 지난 4월 검색량이 치솟았다고 해요. 5월 식목일과 지구의 날을 앞두고 기후 위기에 대한 관심도를 높이기 위해 여러 캠페인이 이뤄진 덕분인듯 합니다. 아직 부족한 점은 많지만 그래도 많은 이들이 기후 위기를 인식하고 관심을 갖고 있어 다행이에요.😭

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오틀리 설문조사에 참여하면 한 박스(18개입)를 보내주신대요. 피...피싱 아니가!!하고 오틀리 인스타 계정을 찾아봤는데 진짜더라고요? 오틀리 좋아하시는 분들은 달려요! 최대한 성의껏 설문 작성하는 매너 잊지 마시고요. 

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