2020년 6월 24일

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#커피배달 #코로나19 #배달앱경쟁 #비음식군배달 #글로벌배달기업 #바로고

바로고가 전하는 오늘의 이야기
/ 배달이 바꿀 미래의 일상
코로나19로, 불과 반년도 안되는 사이 우리의 일상은 참 많이도 변했습니다. 배달과 비대면(언택트) 기술이 급속도로 발전하면서, 기존과는 다른 일상에 열심히 적응하는 중이죠. 
전문가들은 코로나19 사태가 종식된 후에도 이런 일상의 변화는 지속될 것으로 보고 있는데요.

바이러스라는 환경적 요인과 기술의 발달, 그리고 배달이 가져온 변화. 이것이 지속된다면, 과연 우리의 일상은 어떻게 변하게 될까요?
결코 멀지 않은 미래의 어느 날, 배달이 바꿔 놓은 우리의 일상으로 함께 시간 여행을 떠나볼까요?

1. 재택근무🏡가 가져올 'N시N끼' 라이프
가장 기대되는 변화는 바로 ‘N시N끼’ 라이프입니다.

회사가 정한 시간대에 맞춰 끼니를 해결하던 ‘삼시세끼’의 식사 패턴이 우르르 무너지고 있습니다.
출근 전후로 간단히 즐기는 아침, 정해진 시간 안에 삼삼오오 모여 먹던 점심, 퇴근 후 가족과 즐기는 저녁까지. 각자의 사정에 따라 조금씩 차이는 있지만, 우리는 서로 비슷한 식사 시간을 공유하고 있습니다. 
“맛점하세요!”가 공통 인사말로 자리 잡은 것처럼 말이죠.

그러나 서로 공유하던 비슷한 때의 '식사 시간'은 점점 경계가 모호해지고 있습니다. 이유가 뭘까요? 바로, 코로나19로 본격화된 '재택근무' 때문입니다.
회사가 정한 규율이 사실상 무의미 한데다, 시간과 장소의 구애를 받지 않는 배달 서비스의 활성화도 N시N끼 라이프 등장을 앞당겼습니다.
코로나19 사태 후에도 재택근무를 확대 적용하겠단 기업은 늘어나고 있죠.

'내가 먹고 싶을 때'가 곧 '나의 식사 시간'이 되는 시대. 'N시N끼 라이프'는 더 빠르게 우리의 일상에 스며들 것으로 예상됩니다.
2. 배달🛵이 가져올 '주방 없는 집'
해외의 한 보고서는 2030년경에는 대부분의 식사가 배달로 해결될 거라고 내다봤습니다. 이런 식습관의 변화에 따라 가정 내 주방이 사라지기도 할 것으로 예측했죠.
밀레니얼 세대를 중심으로 배달 소비가 증가하면서 가정 내 주방의 역할이 축소되고, 이에 따라 주방이 없는 집의 형태가 일반적인 가정의 모습이 될 수 있다는 것입니다. 

"Is the kitchen dead?" [출처 : 유튜브 채널 'FT Transact'] 
2018년 스위스 금융기업 UBS에서 발표한 보고서 ‘주방이 사라진다(Is the Kitchen Dead)?’ 기반
보고서는 공유 주방 활성화와 주방 자동화 등에 따라 향후엔 음식을 배달하는 데 드는 비용(1만 5500원)이 직접 음식을 해 먹을 때 비용(약 2만7600원)의 절반 수준으로 떨어질 것으로 분석했습니다.  
직접 음식을 해 먹는 것보다 배달이 더 경제적이란 말이죠.

미국과 영국의 1인 가구의 25% 이상은 개인 주방을 소유하는 것보다 공동 주방을 소유하는 것이 더 이득이라는 분석도 있습니다. 어쩌다 한 번 사용하는 조리 기구를 일일이 구매해 개인 주방에 들여놓는 것보다 필요할 때마다 공동 주방을 이용하는 것이 훨씬 더 경제적이고 효율적이라는 겁니다.

물론 요리 인구가 아예 사라지는 것은 아닙니다. 다만 모두가 옷을 사 입을 때 누군가는 직접 옷을 지어 입는 것처럼, 생활 노동이 아닌 취미나 이벤트의 의미로 변화할 거란 뜻이죠. 

요리 인구는 줄고, 배달 인구는 느는 현상. 덕분에 가정 내 주방은 사라지거나, 생활 공간이 아닌 취미의 공간으로 탈바꿈하게 될 것 같네요!
3. 로봇🤖과 라이더가 공존하는 세상
머지않아 로봇이 모든 것을 배송(배달)하는 시대가 온다는 말, 한 번쯤 들어 보셨을 겁니다.
여기서 궁금증 하나가 생깁니다. 그렇다면 기존 라이더들은 일자리를 잃게 될까?
이 질문의 답은 생각보다 간단합니다.
① 아직은 시기상조!
기술의 발전으로 인간이 일자리를 잃는 일은 비일비재합니다. 과거 마부가 그랬던 것처럼 말이죠.
하지만 변수가 많은 배달 시장은 조금 예외입니다. 가장 쉽게는 기상이변부터 도로 위 사건·사고, 행인의 돌발 행동까지, 기계라면 독립적으로 처리하기 힘든 변수들이 곳곳에 많기 때문입니다.  

실제로 테슬라의 일론 머스크는 2020년경에는 드론 상용화가 가능할 것으로 낙관했지만, 현실의 벽은 생각보다 높았습니다. 아마존 역시 지난 몇 개월간 일부 지역을 대상으로 로봇 배송을 테스트했지만, 고작 수천 개의 배송 건을 진행한 수준에 그쳤습니다.  
배달 시장에서 기계가 사람을 대체하기엔, 아직 분명한 한계가 존재합니다.  

게다가 자율주행 로봇이나 드론의 자유로운 통행을 위해선 새로운 법규와 공중 안전을 위한 규정이 필요합니다. 하루에도 수십, 수백만 건의 배달이 이뤄지는 복잡하고 정신없는 대한민국에선 더더욱 말이죠.  
 
바로고가 지난 5월 한 달간 수행한 배달은 모두 1,050만 건. 2만 명의 활동 라이더가 전국 곳곳을 누비며 달성한 기록입니다. 이 모든 배달 건을 기계가 완전히 대체하기 위해선 얼마나 많은 기술과 로봇이 필요할까요?
모든 것이 완벽하게 세팅되기까진 충분한 시간이 필요합니다. 

그렇다면 로봇이 배달하는 시대는 아예 볼 수 없을까요? 이 질문의 답 역시 ‘No’입니다.
물류 사각지대엔 사람보다 기계가 더 효과적일 수 있죠. 사람의 발길이 닿기 어려운 도서벽지나 산간지역은 사람보단 기계가 더 빠르고 정확하게 도달할 수 있습니다.
이에 많은 전문가는 배달, 배송 인력이 부족하고 길이 잘 나지 않은 시골의 경우 로봇(드론) 배달이, 인력이 넘쳐나고 도로가 잘 정비된 도심지는 라이더 배달이 주를 이루는, 하이브리드 형태의 '공존의 시대'가 열릴 것이라고 말합니다. 
② 그럼에도 배달 전문 인력은 필요하다
물론 ‘완벽에 가까운’ 배달 로봇이 탄생하는 시나리오도 배제할 순 없습니다. 그러나 로봇의 움직임을 관찰하고 문제 발생 시 로봇을 대신해 빠르게 처리할 전문 인력은 필요하죠.
배달 지연 시 상황과 원인을 파악하고, 유연하게 대응하는 것은 사람만이 할 수 있는 영역입니다. 사고나 지연 상황처럼, 경우에 따라서는 사장님과 고객, 제3자와의 감정적 교류가 필요한 순간도 있을 테니까요.

언젠가 지금의 배달 기사(라이더)는 역사의 뒤편으로 사라질지도 모릅니다. 
그러나 그때쯤이면, 배달의 전 과정을 모니터링하고, 문제를 해결하는 ‘배달 마스터’가 새롭게 등장할지도 모를 일이죠.
마부가 현대의 운전사로 변신한 것처럼 말입니다.   

‘N시N끼 라이프를 즐기며, 주방이 없는 집에서 배달로 모든 식사를 해결하는 일상, 때론 사람이 아닌 로봇 기사를 맞이할지도 모를 미래의 어느 날’로의 시간 여행, 어떠셨나요? 

오늘 우리가 함께 들여다본 미래의 일상이 내일 당장 펼쳐질지, 100년의 세월이 더 필요할지는 아무도 모릅니다. 하지만 배달이 우리의 일상을 바꾸고 있고, 또 바꿀 것이라는 점에선 이견이 없을 것 같네요!

우리의 삶의 모양까지 바꾸는 배달, B의 시선이었습니다!

이유라 에디터

세상에서 가장 완벽한 용기
절대 새지 말 것, 뜯을 땐 편할 것, 저렴할 것, 음식의 온도와 형태를 유지할 것, 고급스러운 외관은 덤. 
용기를 선택할 때 고민하는 것들이죠. 여러분은 그 고민의 답을 찾으셨나요?

바로고가 중국음식점 사장님과 최종소비자를 대상으로 조사한 결과 대다수의 고객은 손쉽게 열 수 있는 뚜껑형 용기를 가장 선호합니다(43%). 평범하고 실용적인 용기를 선호하는 고객(50%)이 다수지만, 고급스러운 용기를 선호하는 고객(37%)도 상당히 많은 편이죠. 고려할 게 많다는 뜻입니다.

용기 선택, 쉽지 않아요. 이런저런 조건을 맞추다 보면, 이번엔 단가가 안 맞죠. 참 어렵습니다. 우리 모두에게 완벽한 용기, ‘정답’은 없을까요?

바로고의 대답은 “없습니다!”
하지만 ‘우리 매장’에서 만큼은 정답인 친구들이 있습니다. 바로고가 열심히 찾는 것도 바로 그것이죠(바로레터12 참고).

대한민국 외식업체 수는 약 68만 개. 
68만 개의 ‘정답’을 찾는 길, 바로고가 동행하겠습니다.
바로고 배달용기 솔루션이 더 궁금하다면?
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👉 이메일 문의 : package@barogo.com

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