🥂 어른들의 놀이터, 이태원 <라누베>

2022.11.23.

오늘의 에디터 | 쇼블 @__jaeseo

이야기를 담고 싶은 F&B 기획자. 불로소득을 꿈꾸며 매일 야근을 하고 있다.

빵맥, 빵와인에 관심이 생겼다. 퇴근 후 한 잔 술과 곁들일 빵을 찾는 중.

수능이 끝나고 나와 친구는 이제는 공부말고 악기를 배워보자며 기타를 하나 씩 짊어지고 학원에 다녔다. 그렇게 두 달이 지나 손가락에 굳은 살이 조금씩 박혀갈 때 즈음 20살이 되었다. 우리는 다른 20살과는 다르다는 것을 보여주기 위해 왼손엔 기타를 오른손엔 시가를 들었다.

처음 태워보는, 어떻게 태우는 지도 모르는 시가 하나를 친구와 나 둘이 사이좋게 한 모금 씩 나눴다. 수십초 간 이어진 기침과 발갛게 충혈된 서로의 눈을 보고는 아무 말 없이 시가를 버리고 다시 기타를 치러 갔다.

이제는 한 손에 든 기타는 없고 하루 종일 사무실에 앉아 키보드만 멍하니 두드리고 있다. 퇴근까지 몇 시간 쯤 남았나 확인하기 위해 노트북 오른쪽 아래를 보니, 에디터 포터의 카톡이 떴다. “형 나 예전부터 가고 싶었던 곳이 있었는데, 같이 가줄래? 시가바.”

업무에 사용되었어야 할 뇌세포들이 갑자기 활성화되며 지난 기억들을 떠올랐다. 강산이 바뀌는 10년이 흘렀으니 이번에는 기침이나 충혈 없이 멋지게 성공할 수 있지 않을까? 이런 생각에 이르렀을 즈음 화면을 바라보니 이미 “언제? 지금? 제발 지금”이라는 카톡이 기대감을 잔뜩 담고 전송되어 있었다.

에디터 포터를 따라 이태원의 시가바로 따라간다. 치즈가 듬뿍 들어간 햄버거가 맛있는 <노머시버거>를 지나 골목으로 내려가면, 이태원에서 힙한 <Dirty Rose Club> 옆에 오늘 방문할 장소가 있다.

시가를 즐기기 위한 각종 도구들과 재료들을 지나면, 큰 유리창 안에 오늘의 주인공 시가가 보관되어 있다. 품질 관리를 위한 습도 조절로 인해 평소에는 굳게 닫혀있다. 직원에게 문의하면 유리창을 열고 시가를 선택할 수 있다. 평소 흡연은 하는 지, 비흡연자라면 선호하는 향이 있는 지, 몇 시간 동안 태우고 싶은 지 등을 나눈 뒤에 시가를 추천받게 된다. 어떤 향을 선호하는 지 모르겠다면, 평소 즐기는 커피나 와인의 맛과 향을 떠올리면 된다. 친절한 소개 후 선택한 시가를 건네받고 직원의 안내를 따라 아래 지하로 내려가는 구조다.

시가바라고 생각하면 쾨쾨한 연기가 자욱하고 음침한 장소일 것 같지만, 전혀 다르다. 환기 시스템이 잘 갖춰져있어 불쾌한 연기나 냄새는 없고 어둑한 조명에 편안한 재즈 음악이 흘러나온다.

일반적인 시가바와 같이 <라누베> 또한 입장료가 1인 당 5,000원 씩 부여된다. 술을 따로 마시지 않을 경우 입장료에 포함된 커피나 콜라 등의 음료만 주문해도 충분하다. 그러나 우리는 술과 함께 시가를 즐기기로 했다. 그것이 시가니까.

글랜피딕 15년 (Glenfiddich 15y)

도수 : 40.0%

가격 : 19,000원

영화 ‘소공녀’의 주인공이 즐거웁건 힘들건 매번 바에서 즐기던 술. 입문자들과 전문가 모두에게 호평받는 술. 글렌피딕을 직역하면 사슴(fiddich), 계곡(Glen)이다. 사슴이 마시는 맑은 샘물로만 증류한다는 것을 이름과 화려한 사슴 문양으로 드러내고 있는 것이 글랜피딕이다.

글랜피딕 15년의 경우, 꿀과 바닐라의 달콤한 향이 은은하게 남는 술이다. 글랜피딕만 마셨을 때 느낄 수 있는 약한 스모키 향은 시가를 한 모금한 뒤, 함께 했을 때 더 잘 느낄 수 있다. 시가를 충분히 맛 본 뒤 글랜피딕을 마시면 시가가 갖고 있는 향이 더욱 증폭되고 글랜피딕의 달콤함이 기분 좋게 넘어온다.

갓 파더 (God Father)

도수 : 34.0%

가격 : 14,000원

영화 ‘대부’에서 모티브를 따와 만들어졌다는 설이 있는 칵테일이다. 실제 영화에서 따왔다는 것은 속설인 것 같으나 칵테일을 즐기는 데에는 아무런 문제없다. 이탈리아 출신인 대부에서 착안하여 달콤한 살구씨와 아몬드향이 특징인 이탈리아 술, 디사론노 아마레토*를 사용하여 만들었다.

갓 파더를 두고는 재미있는 이야기들이 많다. 갓 파더의 색이 처음엔 흑맥주처럼 어둡지만 얼음이 녹으면서 밝은 황금색으로 변하는 것, 첫 맛은 쓰지만, 뒷 맛은 달콤한 것이 영화 <대부>의 인생과 같다는 해석이다.

*디사론노 아마레토 : 이탈리아의 디사론노 사에서 가장 처음 만들어 술 이름 앞에 사명이 함께 붙어있다. 원액의 경우 아몬드향이 강하여 감기약이 난다고 생각하는 사람도 있다. 주로 원액보다는 칵테일이나 제과제빵에 맛과 향을 더하기 위해 사용된다.

시가명 : RP Edge Maduro Toro

가격 : 32,000원

Rocky Patel 사의 Maduro Toro다. Edge 시리즈는 92점의 높은 평가를 받으며, 지속성과 부드러운 불꽃 덕분에 미국에서 판매량 1위를 기록하고 있다.

시가가 와인과 유사한 점은 상품의 이름을 보고 이 상품이 어떤 특성을 지닐 지 유추할 수 있다는 것이다. RP는 회사명을 축약한 것이다. “Maduro”는 시가 잎을 감싸고 있는 바인더의 색을 표현한다. “Maduro”의 특징은 커피색에 가까운 매우 짙은 갈색의 바인더로서, 진하고 살짝 달콤한 향미가 있다.

두 번째, “Toro”는 시가의 형태를 표현하는 단어다. 시가를 태울 수 있는 시간을 가늠할 수 있는 길이와 굵기에 따라 이름이 붙여진다. “Toro”는 1시간 30분 정도를 태울 수 있는 크기이며, 길이가 적당하여 충분한 향미와 시간을 즐길 수 있는 것이 특징이다.

시가명 : RP Disciple Robusto

가격 : 36,000원

Rockey Patel 사에서 가장 공들여 내놓는 제품이라고 한다. 본인들을 따라하는 경쟁사에게 ‘한 수 가르쳐주겠다’는 뜻에서 Disciple(제자)이라고 이름을 지었다고 한다. 첫 향은 소비뇽 블랑에서 맡을 수 있는 건초향, 흙향으로 시작한다. 시가의 끝으로 갈수록 가죽, 코코아닙이나 로스팅한 원두의 향이 올라온다.

“Robusto”는 “Toro”와 같이 시가를 태울 수 있는 시간을 표현한 단어다. “Toro”만큼 길지는 않지만 굵은 외형 덕분에 1시간 30분 정도를 태울 수 있다. “Toro”라는 단위가 탄생하기 전 가장 대중적인 사이즈였다고 한다.

시가를 쥐는 법, 태우는 법과 같은 자세한 설명은 과감히 생략했다. 새로운 도전을 앞둔 입문자에게 너무 많은 가이드는 오히려 해가 될 수 있다는 믿음 때문이다. 실제로 에디터 또한 10년 만에 시가를 처음 태워보고 어떻게 태우는 지 미리 살펴보지 않았음에도, <라누베>의 친절한 직원 덕에 편안한 1시간 30분을 즐기고 돌아왔다. 어떤 향을 즐기고 싶은 지, 어떤 맛의 술과 함께 먹고 싶은 지 정도만 정리하고 과감하게 도전해보자.

editor_쇼블

라누베

ᑯ 서울 용산구 이태원로20가길 13 지하 1층

ᑯ 영업시간

월,화,수,목, 금 16:00 - 24:00

토 14:00 - 24:00

매주 일요일 정기 휴무

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Drinkit Road

최대한 간단하고 짧은 동선 안에서 즐길거리들을 준비했다. 시가바를 방문하는 하루만큼은 드링커들이 충분히 릴렉스한 하루를 보내었으면 하는 마음에서다. 그리고 이태원은 그것을 가능하게 하는 공간이다.

노머시버거

: 라누베에서 걸어서 1분

“맛에 있어서는 절대 타협하지 않는다는 마음가짐으로 이 자리를 지켜오고 있다.” 늦은 저녁 급하게 한 끼를 때울 요량으로 들어갔는데, 이 집 정말 타협하지 않는다. Deluxe Burger와 Chicken Burger가 일품이다.

깔끔히 치우고 간다면 근처 편의점에서 맥주를 사와서 야외에서 함께 마실 수도 있으니 더 추워지기 전에 늦가을을 즐겨보자.

Apt Seoul

: 라누베에서 걸어서 6분

낮에는 카페, 저녁에는 바로 변하는 곳이다. 앤틱 가구거리에 위치해있다는 특징을 가게 내부 분위기에서 확실히 느낄 수 있다. 가구에 손 때가 서로 다르게 묻어 익숙하면서도 생경하다. 낮에 방문한다면, 주말 오전 편안한 집에서 즐기는 에스프레소를. 저녁에 방문한다면 홈 파티를 즐기는 느낌으로 칵테일을 마셔보자.