허리띠 졸라매는 '1인 가구'

2023년 11월 29일 (수)

오늘의 뉴스 요약

📌1인 가구 나홀로 소득 감소

📌2024 소비 트렌드' 분초사회'

📌장독대 옆에서 커피를?

📌B2C 마케터, 콘텐츠 마케팅 어렵다

📌소상공인, 외국인력 증원 반색

📌고깃집 창업 성공의 디테일 3가지

출처: 동아일보

🙎‍♂️1인가구만 나홀로 소득 감소… 의류-외식 지출 먼저 줄여

통계청에 따르면 올해 3분기 1인 가구의 소득은 가구원수별 가구 가운데 유일하게 줄었다. 소득에서 연금, 사회보험료 등을 뺀 처분가능소득도 1인 가구만 줄었다. 고물가와 고금리의 직격탄을 맞은 1인 가구는 의류나 외식, 호텔 숙박처럼 생활에 필수적이지 않은 소비부터 줄인 것으로 나타났다.

✔️1인 가구가 허리띠를 졸라맨 건 생필품과 주거비 등 필수 소비 지출이 커졌기 때문이다

출처: 주간동아

⏰2024년 소비 트렌드는 돈보다 시간이 소중한 '분초사회'

'트렌드 코리아 2024'에서는 시간이 희소자원이 되면서 시간 효율성을 극도로 높이려는 트렌드를 모두가 분초를 다투게 살게 됐다는 의미로 '분초사회'라고 정의했다. 시간의 양뿐 아니라 질도 중요해지자 시간 사용 밀도를 높이려는 노력도 기울인다. 여러 일을 한꺼번에 수행하는 '시간의 저글링'이 대표적이다.

✔️소비자의 시간이 핵심 자원이 되면서 유통업계 경쟁력은 소비자의 점유 시간을 얼마나 늘리느냐에 좌우될 전망이다

출처: 땅집GO

☕"장독대 옆에서 커피 마셔요" MZ세대 홀딱 반한 청량리 레트로 카페

서울 동대문구 청량리역 인근에 복고풍 인테리어로 무장한 카페가 등장했다. 할머니집을 떠올리게 하는 자개장은 물론, 장독대와 빨간 고무대야, 가마솥 등이 있어 그야말로 1970년대에 돌아간 듯한 느낌을 자아낸다. 사다리를 타고 올라가면 다락 공간이 나타난다. '옛날상'으로 불리는 양은 쟁반을 배치해 커피를 마실 수 있는 공간으로 만들었다.

✔️재개발 바람이 불고 있는 청량리역 인근이지만 아직 개발 이야기가 오가지 않는 지역이다. 개발 가능성이 낮다는 점에서 이색 카페가 들어선 것으로 보인다

출처: 디아이투데이

📱B2C 마케터, 콘텐츠 마케팅이 어렵다

콘텐츠 마케팅 회사 콘텐타에서 실시한 트렌드 보고서에 따르면 작년과 올해 모두 85%에 달하는 BC 마케터가 콘텐츠 마케팅을 시도하고 있으나 자체 평가에서 만족할 만한 성과를 내고 있다고 응답한 마케터의 비율은 소수였다. B2C 마케터가 활발히 콘텐츠를 제작하고 있음에도 유의미한 성과를 내지 못하는 이유는 '구체적인 전략의 부재'에서 찾을 수 있었다.

✔️콘텐츠 마케팅 과정의 구조적인 문제를 바라보지 못하고 콘텐츠의 품질 개선에만 집중하는 것은 결국 단기적인 목표로 연결되고, 부정적인 사이클의 반복으로 이어지게 된다

출처: 동아일보

👨‍🍳中企·소상공인들, 외국인력 증원 반색…“숨통 좀 트겠네요”

정부가 음식점업 등 일부 인력난 심화 업종에 외국인력 고용을 허가하기로 하면서 관련 업계와 소상공인들이 모처럼 반색하고 있다. 업계에 따르면 정부는 전날 외국인력정책위원회를 열고 내국인 기피 업종인 음식업·임업·광업 등의 구인난 해소를 위해 내년부터 해당 업종의 비전문 취업비자(E-9) 취업 제한을 풀기로 했다.

✔️구인난 해소는 물론 산업 활성화에도 탄력을 받을 것이라는 기대감이 나온다

✨F&B Insight

출처: [미트 그로잉업] 꿉당 강진현 대표 강연 中

🥩고깃집 창업 성공은 3가지 디테일에서 결정된다

한 골목에만 여러 개의 고깃집이 있는 고깃집 전성시대, 어떻게 해야 브랜드가 고객에게 사랑 받을 수 있을까? 남들과는 다른 차별화 전략, 맛으로 승부, 경험을 부르는 인테리어 등 다양한 전략을 사용한 고깃집을 볼 수 있다. 그중 성공을 위해 놓치지 말아야 할 '디테일'에 대해 이야기해보고자 한다.

경험하고 기록하자

어떤 분야든 '현장'의 경험은 무시할 수 없다. 창업하려는 분야에서 최소 1년 이상 근무해보는 것을 권장한다. 단순히 근무만 하는 것이 아니라 현장의 동선, 재무부터 테이블 사이즈와 구매처 등까지 디테일한 요소를 하나씩 기록해보자. 일반적으로 잘 되는 식당에서 성공전략을 얻어야 한다고 생각하지만, 오히려 잘 안되는 식당에서만 얻을 수 있는 유의미한 정보도 있으니 전략적으로 생각하고 경험해보는 것이 좋다.

잘하는 것과 못하는 것

사람은 누구나 잘하는 것과 못하는 것이 있다. 현명한 사람은 이를 구분할 줄 아는 사람이라고 생각한다. 내가 못하는 것에 노력하는 것도 중요하다. 그러나 잘하는 것에 집중하고 못하는 것은 잘하는 사람에게 넘길 줄도 알아야 한다. 그에 따른 비용이 지출되겠지만 어떤 방법이 효율적이고 더 좋은 방향으로 나아갈 수 있는지 고민해볼 필요가 있다.

작은 디테일을 놓치지 말자

고깃집에서 가장 중요하다고 할 수 있는 '불'도 세심히 결정해야 한다. 실내에서 사용하기 좋지만 강한 화력 유지가 어려운 착화기, 실내에서 사용하기 어렵지만 강한 화력 유지에 유용한 발화기. "불이야 나중에 바꾸면 되는거 아니야?"라고 생각할 수 있지만 이 부분은 상권을 선택하는 초창기부터 꼭 확인하고 넘어가야 할 사항이다.

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