✍️ 이번 주의 술추천

구대륙은 시라(Syrah), 신대륙은 시라와 쉬라즈(Shiraz)라는 명칭을 함께 사용해요. 🧐 이름처럼 다채로운 매력의 품종인데요. 브랜드 네임이 곧 품질인, 나라별 대표 쉬라즈 와이너리를 소개할게요.

프랑스 론 지역은 쉬라의 본고장이라고 불리는데요, 이기갈은 이 론 지역 최고의 생산자로 꼽히는 곳이에요. 1940년부터 3대에 걸쳐 와인을 만들고 있는데, 세계적인 와인평론가 로버트 파커가 만점을 가장 많이 준 와이너리로도 유명하죠. 론 지역에서도 최고의 시라를 재배하는 에르미타주만의 포도로 만든 와인이 바로 이기갈 에르미타주예요. 섬세하고 우아한 결이 느껴지는 와인인데요, 자두와 블랙베리, 무화과의 과실향과 함께 후추, 가죽 등의 묵직한 아로마가 밸런스를 이루고 있어요. 파워풀하고 터프한 쉬라에 익숙했다면 이 와인으로 쉬라의 새로운 매력을 발견해보세요.

👉 주류 전문샵 10만 원대

수도인 산티아고에서 차로 2시간 정도 걸리는 콜차구아 밸리는 작은 호수들의 계곡이라는 의미가 있어요. 2억 년이 넘은 화강암으로 이루어진 충적토양이 포도나무의 뿌리를 길게 뻗도록 하고요. 비가 적게 내리는 지중해성 기후와 큰 일교차의 영향으로 천천히 익은 시라는 병입 10년 후에도 짱짱할 정도의 견고함과 복합적인 구조감을 발현하는데요. 몬테스 알파 시라는 시라 90%, 카베르네 소비뇽 7%, 비오니에 3% 블렌딩으로 블랙베리와 무화과와 같은 잘 익은 검은 과일 향기부터 가죽, 다크 초콜릿으로 이어지는 노트가 다채로워요. 입에서는 풍부한 산도, 매끄러운 질감, 균형미가 느껴집니다. 마시기 한 시간 전에 열어 두기를 추천해요. 

👉 주류 전문샵 4만 원대

1883년에 설립된 아르헨티나 멘도사의 와이너리, 트라피체. 품질 좋은 와인 생산에 목적을 두어 프랑스 보르도에서 포도나무를 직접 들여오고 전통적인 와인 양조기법을 적용시키기도 했어요. ‘이스카이’는 잉카어로 ‘둘’이라는 뜻인데, 말벡과 메를로를 50대 50으로 블렌딩하여 양조한 것에서 유래했다고 해요. 이 블렌딩을 성공시킨 후 나온 이스까이 시리즈로 쉬라에 비오니에를 블렌딩한 이스까이 시라 비오니에. 비오니에의 화사한 꽃향기와 시라의 제비꽃향이 잘 블렌딩되는 와인이에요. 스테이크, 양고기, 불고기, 한식 모두 잘 어울려요.

👉 주류 전문샵 6만 원대

호주 와인 하면 풍부한 과실향과 스모키하고 진한 뉘앙스의 쉬라즈가 유명하죠. 동시에 호주 프리미엄 와인을 논할 때 빠지지 않는 와이너리가 바로 펜폴즈인데요. 뛰어난 품질로 세계적인 명성을 얻으며 호주 전역에 대규모 농장을 5개나 소유하고 있는 대표 와이너리입니다. 펜폴즈 쿠능가 힐 시리즈는 퍼블릭 제품군에 속하는 와인으로 비교적 저렴한 가격으로 시음해 볼 수 있어요. 진한 오크에 담긴 붉은 과실향, 스파이시한 뉘앙스가 느껴져 양고기나 스테이크, 피자 등과 같이 마시면 좋아요.

👉 전국 대형마트, 편의점 3만 원대

1999년 와인을 만들기 시작해 워싱턴을 대표하는 와인메이커로 성장한 하우스 오브 스미스. 왈라왈라 밸리에서 쉬라즈를 대표 품종으로 생산하는데, 설립자인 찰스 스미스는 락밴드 활동으로 유럽 전역을 돌아다녔다고 해요. 바이오다이나믹을 지향하며 화학 첨가물을 배제하고 있지만 판매를 증진하기 위한 인증은 따로 획득하지 않는다는 점에서도 록 스피릿이 느껴집니다. 케이 빈트너스 더 딜 시라는 장미와 미네랄의 아로마, 검은 과실, 가죽과 꽃향기가 복합적으로 느껴지는 와인이에요.

👉 주류 전문샵 9만 원대

✍️ 이번 주의 술상

어디에든 잘 어울리는 다양한 쉬라즈와 함께 한 안주 술상을 소개합니다.

✍️ 이번 주의 술일상

1,2.그리운 금강산 호프 마포 친구가 데려가 준 멋진 호프. 2023년에 생맥주 500ml가 3천 원이면 팔면 적자 아닌가요? 근데 그것이 실제로 일어났습니다. 심지어 매우 시원하고 고소하여 맛있다면? 충격 실화... 치킨은 또 옛날 스타일로 얼마나 바삭하고 맛있게요. 이거 배달 앱에는 없는 치킨이잖아요. 갓 튀겨서 나오니까 포장해서 먹어도 좋겠더라고요. 안주 가격대가 정말 괜찮아서 한번 자리 잡으면 쉽게 일어나지 않으니 웨이팅을 주의하세요! 📍서울 마포구

3.고택찹쌀생주 지난 레터에서 라벨 못생겼지만 맛있다고 소개했던 바로 그 술. 저는 사실 탁주를 잘 못 마시는데, 이건 막걸리의 맑은 부분만 담겨 있어요. 산도가 높고 부드러워서 제철 회에도 정말 잘 어울리더라고요. 다음 날 전통주 술집에 갔는데 보이길래 또 주문해서 마셨어요. 말 다 했죠? 보이시면 꼭 드셔보세요! 7천 원대

2.지금, 보고싶다 새로 생긴 프랜차이즈 주점이 눈에 띄는데, 들어갔다 실패할까 봐 망설이는 분들을 위해 제가 대신 가보았습니다. 바탕체 간판부터 아련 폭발! 내 감성은 아니지만 술쟁이 감성에는 부합하거든요. 얼음 생맥주가 포인트고요. 순살치킨+과일+모둠 튀김으로 구성된 플레이트 안주가 2만 원이 채 안 돼요. 다른 테이블의 차돌박이 화산 전골도 눈에 띄었어요. 메뉴가 다양해 n차로 방문하거나 단체 모임에 좋은 곳이에요.📍경기 화성시

✍️ 이번 주의 술소식

✍️ 이번 주의 술행사