"벌써 일 년의 반이 지났다고!?" 

물 흘러가듯 맛있게 먹고 지내다보니 순식간에 일 년의 절반이라는 시간이 지났다. MZ세끼 30편을 맞이하여 준비한 상반기 결산! 2023 상반기엔 어떤 푸드 트렌드가 있었는지 함께 돌아보며 미처 소개하지 못했던 음식들을 소개하는 시간을 가져 보려한다! MZ세끼의 잃어버린 상반기를 찾아서 👀

 2023 1분기부터는 Self Growhealth 트렌드 키워드가 뜨게 되면서, #오운완과 같이 변화와 성취를 체감하는 운동 문화의 유행이 시작됐고 제로슈거, 단백질 식품 전성시대가 시작 됐다. 특히 *마이크로체커( 제품을 구매할 때, 자신의 취향 가치관 등에 맞추어 성분표 등 세부 요소를 꼼꼼히 따지는 사람) 가 늘면서, 식품 구매시 반드시 영양성분표를 확인하는 습관이 생긴 사람이 많아졌다. (옹디터도 마찬가지)

2023 1~2분기 푸드 이슈 키워드에 단백질식품, 비건, 건강기능식품, 저칼로리 키워드가 언급량이 높은 것으로 보아 *헬시 플레저 트렌드(즐겁게 먹으며 관리하는 문화)가 식지 않는 것을 볼 수 있다. 상반기엔 어떤 헬시플레저 식품들이 푸드 시장 트렌드를 이끌었을까?

 단백질이 무려 32g이 들어간 단슐랭 단백킹 과자가 있다? 바로 단슐랭 단백킹 단백질칩! 매콤바베큐, 콘소메 2종으로 2종 모두 단백질 32g, 당 0g이 들어갔다. 참고로 단백질 32g은 계란 6개의 단백질과 같다! 다이어트 식단관리 열심히 하는 분들이라면 sns에서 한번쯤은 꼭 보신적이 있을 단백킹 다이어트 간식으로 강력 추천.

 상반기엔 제로슈거 열풍과 맞물려 롯데칠성에서 야심차게 출시한 무설탕 '새로' 소주가 강자로 등극했다. 일명 새로 열풍! 1병에 324kcal이고, 참이슬 후레쉬의 칼로리는 480kcal 기존 소주보다 120kcal가 낮다. (하지만 도수가 낮기 때문에 최소 반 병 더 마시게되는 효과가 있다는 점..)

최근엔 요 소주와 찰떡궁합의 조화를 이룰 토닉워터 얼음컵이 출시됐다. gs25의 신상품으로, 토닉워터의 맛이 나는 얼음컵 제품! 실제로 먹어보니 소다향이 강했다. 별다른 준비물 필요없이 이 제품에 소주만 부어주면 그 곳이 바로 Chillin 스팟~ 🛹

+) 유자 얼음컵도 있으니 다양한 맛으로 즐겨보시길!  

 멈출 생각이 없는 거센 레트로 열풍이 2023 상반기에도 계속 되었다. 이처럼 레트로 열풍, 할매니얼 트렌드가 계속 될 수 있었던 이유는 지친 마음을 위로하는 따듯한 추억과, 건강에 대한 높아진 관심이 식문화 확장으로 이어질 수 있었다고 한다. 

약과 대유행을 일으킨 장본인이라고도 할 수 있는 먹방 유튜버 여수언니!
여수언니가 출시한 봄날엔 약과가 또한번 붐을 일으켰다.  

온라인 판매 오픈 1분 만에 전량 완판될 정도로 큰 관심을 받았는가 하면, MZ의 성지 더현대서울에서 팝업스토어를 진행하기도 했다.

약과를 사랑하는 이들은 2030여성으로 한국 디저트 트렌드 관심 연령대 분석 결과 30대 여성의 비중이 좀 더 높았다. 2030 여성은 원래 디저트에 대한 관심이 크고 소비에도 적극적인 연령대라고 한다. 특히 10대에 비해 전통 디저트를 접한 경험이 많고, 그 추억을 상기시키며 소비를 하는 것을 보인다.  

  현재까지도 던킨도너츠의 글레이즈드 약과, 라벨리의 이정도는 약과 등 다양한 약과 익스텐션 제품이 나오고 주목받고 있는 것으로 보아 K-푸드 약과에 대한 관심은 하반기까지 쭈욱 이어질 것으로 보인다.

 최근 햇감자 철이 되면 햇감자로 만든 포카칩이 나온다는 소식이 트위터에 오르면서 화두가 되고있다.

햇감자 포카칩과 생감자 포카칩의 차이는 뭘까? 햇감자 포카칩의 경우 햇감자의 부드러운 식감과 담백한 맛을 살리기 위해 제조 과정에 특별한 주의를 기울인다고 한다. 따라서 햇감자 포카칩은 햇감자의 신선함을 느낄 수 있고, 생감자 포카칩은 감자의 진한 맛과 풍미를 살린 상품으로 만들어져 감자의 풍미를 최대한 느낄 수 있다고 한다. 

  즉 결론적으로 햇감자 포카칩과 생감자 포카칩은 각각 다른 원료를 사용하며, 이로인해 맛과 풍미 식감등의 차이가 다르다. (옹디터는 품절 대란으로 아직 먹어보지 못했다. 혹시 먹어보신 구독자 분이 계신다면 피드백 란에 소개해 주세요.😎)

 농심에서 먹태로 만든 과자 먹태깡을 출시했다. 출시 열흘 만에 품절 되고, 중고거래 사이트에서 2배 넘는 가격에 거래되는 일까지 벌어지고 있다.   

 이같은 현상으로 인해 농심이 다음 주부터 먹태깡 생산량을 30% 늘리기로 했다고 한다. (소리질러🙌🙌) 

 먹태깡 구매 꿀팁을 드리자면 포켓CU, 우리동네GS 등 편의점 앱을 다운로드 한 후 미리 재고 조회를 한 뒤 방문하면 쉽고 편하게 구매할 수 있다! (위 사진 참고)

 먹태깡은 오잉 과자와 비슷한 식감에, 마요네즈의 단맛이 느껴지지만 끝 맛이 알싸한 매콤한 맛이 있다고 한다. 이 먹태깡을 맛있게 먹는 방법은 먹태깡을 청양고추 송송 썰어넣은 마요네즈에 듬뿍 찍어먹는 것이다. 맥주안주로도, 소주안주로도 손색이 없는 이 먹태깡! 맛도리로 거듭나고 싶다면 얼른 편의점 앱을 다운로드 해보시길😆

  오늘은 상반기 결산과 함께 하반기 유행이 시작된 제품까지 함께 알아보았다. 평소에 이것저것 다 잘하고 싶은 욕심이 너무 많았던 상반기였다. MZ세끼 옹디터와 쑤디터는 예비 딱지를 벗어던지고 정식 마케터와 연구원이 되었고, 스티비 크리에이터가 되기 위해 열심히 글을써나갔다. 결론적으로 우리는 스티비 크리에이터가 될 수 있었다. 

1주일에 168시간이라는 유한한 시간이 존재하지만 그 시간안에서 최대한 인사이트를 전달하려고 다양한 시각으로 음식을 바라보려 노력하는 중이다. 하반기에도 여러분들께 M(맛있고)Z(즐거운) 푸드 트렌드를 전달 할 수 있는 엠지 세끼가 될 수있기를! 저희 더 열심히 노력할게요💪