2023년 10월 11일 (수)
오늘의 뉴스 요약

📌점집·무당집? 기본 1시간 웨이팅
📌유통업계 한글 마케팅
📌신제품보다 옛날 과자
📌대형마트 새벽배송이 휴식권 침해?
📌미국 밀키트 시장 전망
📌추억이 담긴 시장 골목 투어
출처: 매일경제
 

🏘️점집·무당집? 웨이팅만 기본 1시간이라는 ‘이곳’ 


한때 '떡볶이의 메카'로 유명했지만 쇠락했던 서울 중구 신당동이 2030세대들에게 인기 지역으로 떠오르고 있습니다. 지하철 2·6호선 신당역 일대를 중심으로 여러 특색 있는 외식업체들이 속속 생겨나면서 2030세대들에게 데이트 명소로 떠오른 결과입니다. 그중 주점 (바) '주신당'이 대표적이며 주말에는 1시간 이상 기다려야 할 만큼 신당역 부근이 북적거리고 있습니다.

✔️주신당은 얼핏 봤을 때 점집, 무당집처럼 보이는 독특한 외관과 십이지신 콘셉트로 인기를 끌고 있다

출처: 동아일보

💡‘우리말’ 제품 할인에 서체 무료 배포… 유통업계 ‘한글 마케팅’


9일 한글날을 맞아 유통업계가 한글을 새긴 특별한 제품을 잇달아 내놓아 눈길을 끌었다. 기업들은 한글 서체를 무료로 배포하고 한글날 의미를 되새기는 기획전을 펼치는 등 다양한 방식으로 '한글날 577돌'을 기렸다. 제품 포장에 한글날을 기념하는 문구나 디자인을 적용하거나 우리말 상표 상품을 할인 판매하는 곳도 있다.

✔️한글 관련 한정판 제품과 이색 행사 등 한글날을 맞이하여 색다른 마케팅을 펼치고 있다

출처: 헤럴드경제

🍿“옛 추억이 맛의 기본” 제과업계 ‘변주’의 미학


1970~1980년대 나왔던 스낵 제품이 여전히 그 인기를 누리고 있는 가운데 신제품들이 기존 제품의 변주에 그친다는 비판도 관련 업계 안팎에서 나온다. 새로운 맛과 형태보다는 소스나 재료를 달리하는 한정판이나 '형제 제품'이 반복되고 있다는 것이다. 제과업계에서는 '장수 제품' 자체가 나오기 어려워진 식품시장의 달라진 환경을 그 이유 중 하나로 꼽았다.

✔️제품의 전파 속도 만큼이나 휘발 속도도 빨라져 기업 입장에서는 투자 리스크가 과거에 비해 커졌다

출처: 서울신문
 

🚚대형마트 새벽배송이 휴식권 침해?… “1803명 신규 고용 창출”


자정부터 오전 10시까지 대형마트가 영업을 못 하도록 규제하면서 대형마트 기업들이 별도로 온라인 전용 물류센터를 두지 않는 강원·전남·제주 등지에선 새벽배송 서비스가 이뤄지지 않고 있다. 지역 차별이란 비판이 일어나며 관련 규제를 해제하자는 논의가 국회에서 이뤄지고 있다. 규제 유지 주장의 논거 중 하나는 대형마트 근로자들의 건강권·휴식권 보호에 맞춰져 있다.

✔️유통업계의 인력배치를 감안하면 새벽배송이 오히려 신규 고용을 창출할 수 있다는 조사가 실시돼 눈길을 끌었다

출처: REAL FOODS
 

🥦미국 밀키트 시장의 전망은?


미국 내 밀키트 범주의 신제품 출시 증가세는 2020년 중반부터 둔화되기 시작했으며, 아직 븐등하지 못하고 있는 실정이다. 하지만 시장 조사 기관들은 밀키트 카테고리에서 지속적인 매출 성장을 예상하고 있다. 식물 기반 밀키트는 신규 출시 중 시장 점유율이 6%에서 14%로 두배 이상 성장했다.

✔️밀키트 배달서비스업체 헝그리루트는 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 조정된 일회 섭취 제공량으로 만든 밀키트 등이 여전히 소비자를 끌어들인다고 말했다

✨F&B Insight

⏳추억이 담긴 구로 오류버들시장 골목투어


마지막으로 시장에 방문한 것은 언제인가요?🤔 각종 미디어에서 전통시장 노포를 소개하며 발길이 끊겼던 전통시장에 2030세대가 방문하기 시작했습니다. 사진 찍기 좋은 핫플레이스도 좋지만, 구석구석 숨겨져 있는 옛 동네의 골목을 다니는 것이 또 하나의 재미로 떠오르고 있습니다.😁


오랜기간에 걸쳐 한 동네의 시장으로 정착한 오류버들시장은 1호선 오류동역 2번 출구에 인접해 있습니다.🚇 이곳은 시장을 둘러싼 빌라, 아파트가 발달시간 시장 상권으로 주로 주민들이 찾아오고 있습니다. 최근 서울시와 신용보증재단의 '로컬브랜드 상권 육성사업'에 선정돼 '지친 사람들이 쉬어가는 버들'이라는 콘셉으로 새롭게 변화하고 있습니다.


주민들의 일상에 녹아들어 있는 장소이기에 주민들에게 인정받은 '로컬 맛집'도 존재합니다.🍽️ 중식 경력 50년의 오류동 대표 중국집, 26년 경력 베테랑의 민물장어 구이, 푸짐하고 넉넉한 한끼를 제공하는 부대찌개 등 주민들과 함께 추억을 쌓아가는 정성스러운 일상을 만나볼 수 있습니다.


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▶채소별 다양한 품종 소개
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서울 청년 밀키트 창업 지원사업 6기

▶우수 수료자 200만원 포상금 및 롯데마트 입점
▶유명 셰프와 일대일 메뉴 개발 컨설팅
▶밀키트 개발, 판매, 마케팅 교육
▶밀키트 시제품 제작

모집 기간: 2023년 9월 4일~10월 13일 16시까지
신청 방법: 신청서 및 서류 이메일 제출
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