🍷나 내추럴 와인 좋아하네

#129 맛있는 술은 다 환영하는 뉴술레터

한반도에 사는 🥟찐만두의 삶이 이런 것인가요? 이런 날씨에는 입맛 돋게 해줄 상큼한 와인이 딱이죠. 더위와 습도에 찜 쪄지는 뉴술러에게 향긋하고 청량한 내추럴 와인을 소개합니다. 더불어 멤버들의 '나만 알고 싶은 내추럴 와인바'도 알려드릴게요!

그럼 잔을 부딪치며 뉴술레터 시작해 볼까요, 짠!🍷

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참여해주신 모든 분들께 감사드리며, 다음 이벤트도 기대해주세요! 🙇🏻‍♀️

✍️ 이번 주의 술추천

내추럴 와인의 계절, 여름이었다.

전 세계 자신들만의 특별한 스토리와 철학을 가진 생산자들을 발굴하고, 그 모든 것이 담긴 와인들을 국내에 소개하고 있는 노바와인즈(@novawines_official)의 도움을 받아 여름에 마실 내추럴 와인을 추천합니다. 아래 다섯 가지 와인도 각자의 스토리뿐만 아니라 맛 자체가 매력적이었는데요! 뉴술레터 멤버들의 시음기를 만나보세요.

1. MOJO Sauvignon Blanc 2022 / 모조 소비뇽 블랑 3만 원대

🐠 소비뇽 블랑이라고 해서 날카로운 맛을 상상했다면 둥근 질감에 놀라게 될걸? 온도는 낮게 칠링 해서 마셨을 때 가장 맛있었어. 모조가 호주에서 아주 오래된 와인 메이커라는데 시리즈로 다 마셔보고 싶다.

🤖 열대과일, 복숭아, 청포도 등 달콤한 과실향에 산미는 입안에 부드럽게 감기는 게 호주 소비뇽 블랑 스타일은 뉴질랜드와 또 다르더라고. 나처럼 날카롭게 찌르는 산미보다 둥근 스타일을 선호하는 사람들은 이 와인을 좋아할 거야.

🍏 요즘 호주 MZ들의 와인 취향은 부드럽고 부담 없이 스르륵 넘어가는 와인이래. 그런 취향에 딱 어울리는 와인. 청사과와 열대과일향이 어우러지면서도 산미가 살아있어서 기분을 리프레쉬해주는 소비뇽 블랑이었어.

2. Minimum Backyard Blanc Pet-NAt 2022 / 미니멈 백야드 블랑 펫낫 4만 원대

🐠 레이블에 보면 수박인지 참외인지 어떤 열매의 껍질을 까고 있잖아. 바로 그 향이 나! 그리고 나는 펫낫에 침전물이 너무 많으면 탁주처럼 다음 날 머리가 아프던데, 이 와인은 드라이해서 침전물도 적게 깔려 있더라고. 한국에 60병만 들어왔다고 하니까 보이면 바로 마셔보기!

🎓 소비뇽 블랑 50%에 스페인에서 모나스트렐이라고 부르는 마타로를 50% 섞었어. 열대 과일, 익은 멜론, 수박 껍질 향을 비롯해 펫낫 특유의 은은한 탄산, 무엇보다도 색상이 너무나도 영롱해서 잔을 이리저리 굴리며 홀린 듯 바라보게 돼.

🍏 여름에 첫 잔으로 마시기에 딱 좋은 바삭바삭한 펫낫. 처음에는 기포가 꽤 날카롭다고 생각했는데, 잘 익은 핵과류의 아로마 덕분인지 부드럽고 편안하게 마실 수 있었어. 처음 잔에 따르자마자 과일 맛 환타 같은 향기가 나서 재미있었어.

3. Agri Segretum, Cinino 2021 / 씨니노 5만 원대

🐠 처음 마시고 반했던 씨니노! 정말 맛있는 와인이야. 유럽 베스트셀러라더니 이유가 있어.. 그리고 바틀 자체도 정말 예쁘지 않아? 여름이랑 정말 잘 어울린다구! 온도가 높으면 단맛이 많이 느껴져서 난 차갑게 마시는 것이 좋더라. 누가 호박엿 같다고 했는데 정말 그랬어. 세련된 호박엿!

🤖시시작은 산지오베제답게 상큼한 베리인데 토스티함도 느껴지고 피니시는 구수해. 누룽지 사탕 맛이 연하게 느껴지더라고. 어째서 이렇게 구수한 거지? 정말 신기했어. 기분 좋은 잔당감이 느껴져서 가볍게 마시기 좋겠어.

4. Jacques Frelin, Hedgehog Syrah Rose 2021 / 헤지호그 로제 3만 원대

🎓 와이너리에 자주 출몰하는 고슴도치로 이름 붙인 것도 모자라 선글라스까지 씌워 라벨에 그린 게 귀여움 대잔치. 산딸기, 장미꽃, 블랙 커런트 향이 신선해. 이렇게 균형이 잘 잡힌 로제 만나기 쉽지 않지. 반드시 차갑게 마실 것!

🍏 산딸기와 라즈베리 주스처럼 신선한 과즙이 가득하지만, 마냥 가벼운 와인만은 아니야. 레드와인의 스파이스가 은은하게 느껴지면서 와인에 깊이와 균형감을 만들어주거든. 김치전이나 참치회처럼 기름진 안주와 먹으면 입안을 산뜻하게 만들어줄 것 같아.

5. MOJO Moscato NV / 모조 모스카토 3만 원대

🎓 어머, 누가 내 잔에 향수 뿌렸니? 꽃다발을 한 아름 안은 것만 같은 화려하고도 풍성한 향. 마셨을 때는 사과, 자두, 복숭아의 산미와 허니써클, 아카시아꿀의 달콤함이 느껴져. 불쾌 지수를 타파해 줄, 내가 찾던 여름 와인.

🤖마시면서 향기롭다는 말을 몇 번이나 했는지 몰라. 말랑한 복숭아, 딸기에 프리지아 같은 화사한 꽃향기도 느껴져. 산미가 단맛을 잘 받쳐줘서 많이 달게 느껴지지 않고, 새콤달콤한 딸기우유를 마시는 듯 했어.

👋 그래서 어디서 마실 수 있냐고요?

뉴술레터에서 와인을 추천해도 어디서 살 수 있는지 알 수 없어서 답답하셨죠? 그래서 위 와인들을 구할 수 있는 전국의 보틀숍과 와인바를 정리해왔어요. 이 계절, 맛있는 와인 많이 마시며 여름을 즐겨보자고요!

🌱 어디서 판매하는지 알아보기 >

✍️ 이번 주의 술공간

죠스바 수박바 내추럴 와인바

바 중에 바! 와인 바! 내추럴 와인 추천을 기가 막히게 해주시면 저는 힘이 없어요. 더 마실 수밖에...

🤖 하리 와인에 애정이 가득한 사장님의 친절한 추천이 빛을 발하는 곳. 내추럴 와인 마시고 싶은데 어떻게 골라야 할지 모르겠다면 이곳을 추천해요. 메뉴를 정하면 어울릴 만한 와인 두세 가지를 골라 가져다주시는데, 설명을 듣고 가장 끌리는 것을 고르면 실패할 일 없더라고요. 아담한 공간을 가득 채운 맛있는 음식 냄새와 복실복실한 꼬똥 드 툴레아 강아지가 반겨주는 정겨운 곳이에요. 📍서울 용산구

🍏 장효 서울 내추럴와인 바를 선택할 때 와인 리스트, 음식만큼이나 '얼마나 잘 추천해 주는지'를 보게 되는 것 같아요. 그런 기준에서 장효 서울은 최고의 와인 바예요. 취향을 두루뭉실하게 말씀드려도 찰떡같이 캐치해서 맛있는 와인을 쏙쏙 내놓거든요. 타파스 형식으로 나오는 일본 풍의 안주는 양에 부담이 없어 다양하게 맛볼 수 있고요, 하나같이 내추럴와인과 찰떡궁합을 자랑한답니다. 📍서울 마포구

👩🏻 푸드이슈 주방과 쇼케이스가 전면에 있고 홀이 안쪽에 있는 반찬가게 콘셉트의 양식집이에요. 쇼케이스 안에는 여러 가지 치즈와 절임류, 샐러드가 가득해서 구경하고 고르는 재미가 있어요. 양이 많지 않아서 혼술 할 때 먹기에 좋고 다양하게 구매해서 조금씩 맛보기에 딱 좋더라고요. 매장에서 판매하는 메뉴는 물론이고 내추럴 와인도 어쩜 그렇게 맛있는 것들만 가져다 두셨는지 입문자도 매니아도 다 같이 한 잔 즐기러 가기에 안성맞춤인 곳이에요. 📍서울 용산구

🎓 내추럴하이 우후죽순 생겼다 1년도 안 돼 사라지는 수많은 내추럴 와인바들을 뒤로하고 경리단길을 지키는 분위기 맛집. 여러 건축 디자인 잡지에 실릴 만큼 멋진 인테리어가 돋보이는데요. 내추럴 와인을 좋아하지 않던 사람의 마음을 돌릴 정도로 미감을 자극한답니다. 낮에는 호주식 브런치 카페로, 밤에는 우드 파이어 메뉴를 맛볼 수 있는 와인바로 운영해요. 다만 브레이크 타임이 없고 낮술 하기에 과히 예쁜 곳이므로 한 번쯤은 낮에 방문해 보기를 추천할게요. 📍서울 용산구

🐠 노즈 여기를 아직도 소개하지 않았다니! 카카오맵 별점 4.8에 빛나는 송파구의 자랑(!) 와인 셀렉트샵 겸 와인바입니다. 내추럴과 컨벤셔널 가리지 않고 직접 시음해 보시고 맛있는 와인들을 가져와서 판매하는데요, 처음 보는 이탈리아 내추럴 와인에서 막 부르고뉴의 맛이 나요. 추천을 정말 잘해주셔서 제가 4번이나 방문했답니다. 와인을 사가도 되지만 바에서 마실 수도 있는데요, 3개의 테이블과 바가 있어요. 간단한 와인 안주들을 주문해서 먹어도 되고, 냄새가 강하지 않은 음식이면 외부 음식 반입도 가능하답니다. 저는 초밥이나 후라이드 치킨, 잠봉뵈르를 가져가서 함께 했었어요. 너무 유명해지면 안 되지만... 후... 뉴술러에게만 공유해요!📍서울 송파구

😇 지난 내추럴 와인 레터를 더 보고 싶다면?

62호 아직도 내추럴 와인 인기 많아요?

23호 로즈데이에는 장미빛 로제와인을

18호 아는데.. 몰라.. 내추럴 와인의 세계 (2)

17호 아는데.. 몰라.. 내추럴 와인의 세계 (1)

✍️ 이번 주의 술일상

우리들의 일상음주

🎓 메가쇼 팔도밥상페어X혼술상점 방문기

1.엑사칩스 K막걸리키트 입구에서부터 발을 멈추게 한 슬러시 기계 속에서 막걸리가 돌아가고 있지 뭐에요. 분말에 물만 부어 만들었다는 설명을 듣고 하얀 술로 이화주를 담가 먹던 2년 전 집콕 시절이 떠올라 코끝이 찡... 이 제품은 150g 소포장으로 하룻밤이면 간편하게 막걸리를 만들 수 있어요. 취향에 맞게 농도를 조절할 수 있는 것도 장점이고요. 케이로 시작하는 이름의 기운답게 이미 해외 여러 나라에 수출 중이라고 하네요.

2.오산양조 경기쌀막걸리 도시재생사업의 목적으로 재래시장 한 켠에서 시작한 신생 양조장입니다. 고장에서 나는 세마쌀만을 사용해 전 제품을 생산할 뿐만 아니라 전통주 교육 및 문화 행사도 주최한다고 해요. 7.7%의 경기쌀 막걸리는 국내산 밀 누룩을 자연 발효시켜 탄산이 과하지 않고 건강하게 느껴졌어요. 지역 활성화에 힘쓰는 사회적 경제 기업의 행보를 마셔서 응원해 봅니다.

3.두레박양조장 감싸주는날 지난 일상 음주에 소개했던 모친 생신주, 소곡화주를 기억한다면 이 부스가 반가울 수밖에요. 직접 농사지은 햅쌀로 빚어 더욱 정성스러운 두레박양조장에서 한산소곡주를 재해석한 브랜드 '나날'을 소개했어요. 마개도 코르크로 바뀌고 변질을 우려해 검은색 병을 사용하는 등 예쁜 새 옷을 입고 관람객을 맞았습니다. 멋진 라벨 디자인으로 선물하기에도 좋을 것 같아요.

🐠 습한 장마를 견디는 방법

1.샤또 드 보 리슬링 날이 너무 습해서.. 청량하고 산도 높은 와인이 마시고 싶었는데, 마침 근처에 가보고 싶었던 와인 바도 있고 해서 다녀왔어요. 동네에 있어서 사람도 많지 않고, 가벼운 안주에 바틀 하나 시켜서 마시기 좋더라고요. 이런 날씨에는... 복합미가 넘쳐서 향을 다 받아 적기도 어렵거나, 질감이 도톰하거나 진득해서 덥게 느껴지는 그런 와인이 아니라 (숨숴 숨숴) 딱 이 정도의 신선하고 산도 높고 레몬 가득 담근 꿀맛 나는 와인! 마셔야죠!

2.순대와 량맥 퇴근한 어느 날 우리 동네 순대 트럭에 사람들이 길게 줄을 서있는 광경을 목격했어요. 그리고 홀린 듯이 저도 서서 5천 원을 계좌이체를 했습니다. 사장님이 내장 먹냐고 물으시길래.. "사장님 저는 순대보다 내장 많이용" 이라고 외쳐서 받아 왔어요. 양도 엄청 많고 진짜 맛있더라고요. 제가 최근 오소리감투에 빠졌는데, 역시나 정말 맛있었습니다. 상큼한 량맥과 함께 했는데, 생각보다 순대 맛이 진해서 다음에는 레드 한 병 마셔야겠어요.

✍️ 이번 주의 술소식

NEWSOOL을 소개합니다

디아블로
비라이트 소비뇽블랑

디아블로가 저칼로리 와인 디아블로 비라이트 소비뇽 블랑을 한정 출시했어요. 비라이트는 한 잔(125ml 기준)의 칼로리가 기존 디아블로 소비뇽블랑 와인보다 25% 낮은 70Kcal라고 해요. 알코올 도수도 8.5%로 낮췄어요. 백도, 배와 옅은 허브의 신선한 아로마, 균형 잡힌 산미로 싱그러움을 느낄 수 있답니다.

무똥까데
로제 마틸드

세계에서 가장 많이 팔리는 보르도 와인, 무똥까데가 로제 마틸드를 출시했어요. 브랜드 총괄 와인메이커와 무똥까데 설립자의 증손녀인 마틸드 세레스 드 로칠드가 공동 개발해 만든 유기농 로제 와인이래요. 유기농으로 재배한 포도만을 사용했고, 신선한 라즈베리와 자몽·열대과일 풍미를 느낄 수 있어요.